U Chicago Fizz hè un bevande fugliale classificatu chì hè un fizz rico è apertu d'apertu cù u rossu rossu è u portu rossu com'è a basa. Hè una splutazione fantastica di u passatu è una sophie dobbia sfondate cù assai gustu è gustu.
Quandu u nome indica, u Chicago Fizz tene i so radichi in u ventu Cità. Quellu chì hà criatu o cumu hè stata esse prettitu perditi à a storia. Sapemu chì un ghjornu dopu à u Prohibition hà viaghjatu u paese è hè stata servita in u baru à u Waldorf-Astoria. Hà a so bassima fama è, anche era una bona copre, hà prestu prestu prestu un cocktail scuru in un pocu di libri di bar.
Dà a Chicago Fizz a prova. Ùn hè micca nunda di una storia è una sapienta interpretazione di i più attitudini fizz cocktails cum'è u New Orleans Fizz è Gin Fizz .
Chì avete bisognu
- 1-ounce
- rum rossu
- 1-ounce
- portu di Rubertu
- 1/2 inùccia
- zucchero di limonu
- 1/2 zucca di u zucchero superfine
- Club soda à cima
- 1
- U biancu
Cumu fà
- Pour tutti l'ingredienti (cume a soda) in un coctelerie chjusu cù u ghjacciu.
- Agghiunciu vigoru (almenu 30 seconde).
- Strain in un coltore chilled colins .
- Cumpagnia di soda di u club.
More Tips for Fà un grande Chicago Fizz
U rume rossu è u rubustru sò fundazioni essenziali per u Chicago Fizz. Questi selezziunate aghjunghjenu a vìviri u so caratteru è u gustu arriccinu è e versioni più liggeri ducumandà saranu un beato in bocca in comparatori.
Sì avete preferitu, pudete saltà l'ovu biancu, anche si trova troppu chjude u so appellu silttu. U biancu d'ova ùn hè micca influenze u gustu di u bè , in u cuntribuiscevule a rich texture chì hè assai seduttante. Prima di annunzià u soda, u licore tatuatate possa una tessitura cremosa è una scuma formate nantu à cume per creà un bonu effettu.
Quandu si miscenu una bèie chì usa u ovu o zuccaru crudu, fate più palevule nantu à u muvimentu. A chjave per questi bevi è per assicurà chì l'ingredienti sò imbulighjate u l'ovu hè offrittu è integratu cù u restu di i ingredienti. Hè trenta sicunni è un minimu è mi piace à ricurdà per " agitazione" finu à fà dòdevule ". E cumpagnie d'oghje devenu esse un bon attinente per l'armata.
Mentri u soddu di u suttimentu di bottiglia o l'acqua seltzerà, fate cusì (cum'è cù qualsiasi fizz) più pruduttivi cù soda da un bon sifonte di soda antica . Se ùn avete micca una fontina di soda, dà l'arpa di soda un saccu attentu è curaghju per dà un pocu più fizz.
Pro tip: Quandu travaglià cù quelli chjucchi di buttigli di vetro di soda, fate u segellu nantu à a cappella sempre cusì assai è aghje un pocu seconde per a liberazione iniziale di gasu prima di eliminà tuttu u capu. Per quessa, avete impediscenu a soda di fizzing over the sides è creazione un mess.
Quantu hè Strong Chicago Fizz
U Chicago Fizz pò assai in u so cuntenutu d'alcoolenu postu chì ci sò parechje fattura fatturi à fà.
Per piglià una idea generale di a so forza, assicurendu chì l'avemu facemu cù uovo, un rum di prova di 80, 40 portu di prova, è cunduci cù à 1 ounce di soda.
In questa scena, u pruduttu finitu hè di circa 15% ABV (30 prova) .