E patati purci (cum'è Rose Rossi o Yukon Gold) facenu a fondu di a patata più preziosa perchè e patate cose accunsente più megliu d'Idaho o russetti. Lassa i pelli nantu à ùn solu per salvà u tempu, ma ancu per u culore, sapori è nutrienti.
L'insalata di patata di mustarda hè a cumpetilu perfetta per pizzini, potlucks, barbecues, o solu un simplicità di famiglia.
Chì avete bisognu
- 6 patate rossi mediani (furiati in pelli finu di serra, è fretu)
- 1/2 grande
- cipolla dulce (diced)
- 2 stuzzichi bianchi apicoltura (diced)
- 5
- l'oghje ragurt (chopped; riservazione 1 per cut in cuvi per adornu)
- 1 cucurrucucu semillas di api
- 1/4 tazza di pepite dulce
- 1 kosher teaspoon
- u sali (o à u gustu)
- 1/2 cucurrucucu neru
- pappatura (freshly ground)
- 1/2 cupu
- mayonnaise
- 1/4 tazza di giallo
- mustarda
- 1 spoontail, vinagre biancu o zuccaru di acciughe
- Guarnita: 8 tombe cherry
- Guarnita: taglioli
- Opcional: dolce Ungherese
- paprika per adornu
Cumu fà
- Trimate a patata in cuttings cù a peddi (o scacciate di a pelle cù un cutiddu di mantellu) è tagliate in tazza.
- Poveri in un grande cunfettu di cipolla, l'api, u ove dritta, l'apicultori, l'arricavatu, u salinu è a pepite. Sugnu prestu.
- In una tazzuletta, ghjustate a canna, a mustarda, u zucchero o di acitu. Sguassate cù questi stu vestitu cù e patate finu à ch'elli sò stati recubritti, avè attentu à ùn scenderate e patate.
- Accunciate cù cunfrunti d'oghje dura, tomate è tagliato. Sprinkle cun una lampone di pezza dolce.
- Frigugliate l'insalata di patata di mustarda à almenu 4 ore à fà svegliate cun un servitore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 167 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 109 mg |
| Sodiu | 476 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |