L'autore hè scrittu: "U picculu cincicamentu hè un mélange straordinaria di spezii aromati chì porta un sapori maravigliu à i platti di carne in tutti l'Àsia. Da l'anisi strisciante, u biancu di Pechbonnaru, fiolinu, cinnamone è crapa, hè spessu dispunibule cum'è l'aromi oghji in supermercati o in i mercati asiatichi. Gauguinle cusì staghjunata cù un insiccatu di spinach, aranuvagini secchi è l'amanduli frizzati finamente, sfattati cù un attitudini cítricu. "
Courtesy 300 Best Recipes Stir-Fry by Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Reprinted with permission publisher.
Chì avete bisognu
- 1 Salsico
- 1 spina Sfarrata secca o vinu d'Arrosoise Shaoxing
- 1 tsp spaghetti in cincucitu
- 1 tsp cornstarch
- 8 ochi di carne di carne di boneless (cum'è loin or tenderloin) finamente chjappu
- 1 ciddi di u frascati o acqua
- 1 Tsp zupatu marron o granulu di zuccaru
- 1 Tsp Salt o à gustu
- 2 Olii Spaghetti
- 2 Spaghetti spaghetti
- 1 tazza di bok choy piccione (vede Tip, sottu)
- 3 Cogni di cipolle verde
Cumu fà
- In un catu, combina salsa di soia, sherry, pezza di cinque spezie è fritteddi di fermentazione di meravigliosa è fugliate dinù in una salsa fina. Aggiunciu u zucchero è ghjustò à capelli ind'u ugualmente. Sittite durante 10 minuti.
- In un pìcculu caldi, combine stochje di pollo, u zuccheru è u salinu è stitch bien. Sittianu.
- Calami un wok o un schiettu profundo grande nantu à u focu altu. Aggiungi oliu è remiglio per cape a panella. Aggiuncinu l'àgghia è arrullò bè, finu à fragranti, circa 15 seconde.
- Aggiunna aghjunghjia di purcina è disperse in una sola capa. Cook, senza disturba, finu à chì e filà cambiani u culore, circa 30 sicondi. Toss well. Cook, sparghje occasionale, finu à più rosu, circa 1 minutu più.
- Add bok choy è toss well. Aggiunna aghjuntee u bagnu è un coccu, avè tombu oghje, finu à chì a carne hè stata coccia, da 1 à 2 minuti più. Aggiunza e cipolle verde è fate tene. Trasfirimentu à una piena di serve. Servite calda o calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 49 mg |
| Sodiu | 874 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 17 g |