I pancetta scocciate sò quì à quandu si tratta di cocchi faciuli. Queste cunghjunghjenu diliziosu, ligerevuli, facenu un bonu scupartu , tè ripigliate e francu, sò diliziosu in ogni mumentu.
I pancani scuccu sò diffirenti à u "crepe" britannicu tradiziunale in generale in u Pancake Day. I versioni di scoccatale sò più grossi è arancenu pocu, è cottu nantu à una gridda o una padedda; no à u cuntattu di una panquette americana è sò cunnisciuti ancu com'è Crempog in Gales - ma ùn dumandinu micca cù u so nome in Escocia o l'altri viulente, ùn seranu micca populari.
Chì avete bisognu
- 2 oz / 55g di latte
- 15 fl oz / 450 ml di latte
- 10 oz / 275 g farina (all purpose / plain)
- 2 oghji midi (benedite)
- 3 oz / 75 g di zuccaru
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp di u salinu
- 1 acitu di coglia
Cumu fà
- Accumincianu tartini pezziunate a buretta in un panu non-stick è aghjunghjenu a latta. Calore cun gentilezza, ma micca di furore, u latte di furmagliu deve esse solu caliu abbastanza da funderà a mantra.
- Pudava a farina in un pappagallou di cantu, è quandu a butta si hè fughja in u butirru, fate u focu in a farina, mentre chì sussurà continuamente. Quandu tutte u butteguru è u lattu hè aghjuntu, vendu u mischju veramente bè per sguassà e limpi è l'abbandunà a mischju per affaccià almenu un 30 minuti, se puderete abbandunarà più di più chì ancu hà megliu,
- Pour l'ova suldati in un altru pane è fracate in u zuccaru, bicarbonate di soda è l'acitu. Una volta aghjustata, stir this mixture in a farina restitu, butta è di buttermilk. Poveru bè pè cresce un battu liatu, senza pasta.
- Utilizendu una oliu di mantra o vegetale, fiscate una palla, calata o una padedda di focu. Calami nantu à un mediu à u focu altu finu à assai, fume assai lignu. Piglia a pezzu, una culloca in una volta in a pianificazione cale / pane / pietra è coccia a frittella, finu à u marronu biancu à i dui fasci. Una volta cottu, sguassate di u panu è seguite quì. Cumpli cù a bagnata restante finu à questu tuttu usatu.
- Servite i Pancakes scottaggiati cù un mantellu forti, mentre chì i pancakes sò caliu è diventanu cum'è un platu di pranzu nantu à u vostru scontu, o serve cù cunfettu o di meli cum'è parti di u tè di dopu.
Notti nantu à u Scoop Pancakes:
Resto du pezzu hè una di e migliori modi per creà crepes fritte scoccii.
Inoltre, battiu u pezzu è assicurendu chì hè in saccu, hà ancu assicuratu chì u pezzu risate è creà una lustrue, aria è di sicuru, deliciosu, Scotch Pancake.
I Pancakes scucchi sò megliu manghjati freschi da a gridellu o pan. Sò cusì faciuli fà per fà chì ùn ci hè bisognu di guardà. Sì bisognu, da mette in paper greaseproof è stà accunsente in un casu stirmintu o stagnante.
Basatu nantu à una ricetta da Gilli Davies da u so libru Celtic Cuisine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 627 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 269 mg |
| Sodiu | 1.815 mg |
| Carbuidrati | 72 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 17 g |