U Sushi hè qualchissia pratiche chì hè custituitu da u risu vinegaredu (" Sushi Rice ") cumminata cù l'àvutri ingredienti cum'è pienziari è ligumi. Quandu u rossu di sushi hè imbratu in nori (alga) è vultulata, hè un Sushi Roll.
U rollitu di sushi o Hosomaki sò un prublema assai basu ma populari in Giappone. Hoso cume rinu è maki means roll. Diciemu "fino" perchè ci anu ancu rolli sposti, chì sò chjamati Futomaki. A causa di a simplicità di l'ingredienti è di a tecnica di cucina, tradiziunali di stilocchi di sushi, o hosomaki, sò un ingredientu principale è sò generalmente imbruttatu da nori à l'esternu. Hosomaki hè adattatu per a cucina di casa, è dinò un alimentu ristorante.
I dui Hosomaki cchiù famusi sò Tekkamaki, tuna roll, è Kappamaki, cucumber rolls. Tekkamaki usa tunina prima chì hà un corru bastanti russu cù u rossu biancu. U nome Tekka, ferru caldo, si dice chì vene da questu colore. Avete bisognu di un pocu di pisci per ogni rotulu.
Hosomaki sò assai più faciuli di scaccià i rossi di sushi, cusì sò perfetti per praticanti prima di spustà in corsi di sushi cum'è Californie Rolls è Dragon Roll. Pudete bisognu di parechje volte per praticà à roll, ma avete da cullà questu. Avemu suggeritu chì tenete riceve e ristorante extra per pruvà spirimintà è divèrtite facenu per elli.
Chì avete bisognu
- 6 zucca ristorante (prestitu)
- 4 foglie di
- nori (alga secca) (cut in half)
- 4 oz.
- tuna di sushi
Cumu fà
- Cut the nori à a mità (4 x 7 1/2 "o 10 x 19cm).
- Aghjustate u tunnu in palmi longu è longu 1/2 "(1cm) di grossu è 7 1/2" (19cm) longu.
- Pudete u bambu sushi mat in pettu nantu à a vostra superficia di u travagliu cù i listessi di bambù left à a diritta, perchè pudete scaccià a matta di voi.
- Fate una carta nori nantu à u matte bambù (macisu) cù unu di i longhi longu di l'alga à proximu à u frontu di prima di u tappe di sushi (u borde vicinu à voi).
- Diventa circa 3/4 tazza di rossu di sushi in cima di u fogliu Nori.
- Poni tunnu in tine in u rossu.
- Trasfurmau a matina di bambù, pressionate per pudè fà u sushi in un cilindru. Ròttanu da u frontale di u matulu chì guidanu cù a matina di sushi versu l'altre end. Aghjustate i rotuli cum'è cuscini roll, pulling the mat to tighten.
- Pulsà u colpu di bambù firmamente è caccià u roll da u matru.
- Fate più pane.
- Scrivite un cuteddu cù un pappagallou mozzu d'averebbe slicing sushi.
- Trimate u sushi rougatu in pezzi di muzzucità. Servite immediatamenti cun soia è wasabi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 582 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbuidrati | 125 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 14 g |