U soffitto finamente fino, avocado crescente è caghula russa picanti si sò revestiti in un vestitu simplici per fà sta salata d'invierno in ligna, faciule è bella. Se tenete una mandolina di cucina , questu hè u tempu di scumprire à fette finamente l'u foncru. Sì ùn sì, ùn anu micca peghju, un cuteddu sicuru duverà bè fine.
L'avocatu si spende un pocu è diventa in parti di a vinaigrette, facennu un rico, cremose adore cù un prugettu pocu. Cchiù cuddinu chop l'avocado, più ch'hà trasfurmà in l'adduzzu (pò ancu fà u razzu, si ti piace). Cum'è l'effettu? Pudete piacevate stu Vinaigrette Avocado per l'utilizazione nantu à l'insalata di u vostru scelta!
Chì avete bisognu
- 1 Cullera
- oliu d 'aliva
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1/2 tagliata di sal marina fina, più più à gustu
- 1 avocado
- 1 bulb
- finocchiu , trimmed è sliced as thinly as possible
- 1/4 cipolla bianca
- Pappatura negra fresca, à gustà (optional)
Cumu fà
- In una tazza mediana à grande, ghianta l'oliu, u zucchero di limonu , è u sali. Sittianu.
- Tagliate l'avucatu à mezu à longu. Twist the two halves so "pop" apart. Eliminate u fossu: o cogliu chjappà cù una cullette, o sfacciate a fille afiata di un cultile à questu, torna solu un pocu d'arruinà (solu esse sicuru d'utilizate cun prudenza quandu quandu tirava u fog in a piuma!). Aduprate a punta di u cuteddu per taglià l'avocado à fette o di cubi-curaghje a cura di a carne, ma micca à a cuttura. Allora piglià a cinghjalata, cum'è s'è vo circate di trasfirià innicà, nantu à a tazza china di dressing e tagliate o tagliu chì falà! Tossu per accustà l'avucatu cù u vestitu, incisione parechji di l'avucatu à u vestitu, se ti piace.
- Trim off è scumpressate a fini di l'arraggiatori è i virdi verbi di l'u foncru (se ci sò quarchi paglia di frillsa si attachesi à u zucchinu, riservate a usu com'è una guarnitura, se ti piace). Trimate u bombe di a mezza durata, settimani a migghiore cutucatu nantu à una superficia di curretta, è fracce crosswise as thinly as possible (o utiliscia una cucina mandoline). Aggiunna u fiuile à u tazzulatu.
- Scorce è fate finamente a cipolla bianca. Tame u so sapori forti cù l'acchianari a tagliera di l'acqua fredda è da patting-a secca. Aghjustate à u tazzu.
- Suggeranu a mantene i verdura leghjulemente cù u vestitu. Aggiunna u pezzu nìuru è più di u salinu à u gustu. Sì avete riservatu qualchi fronda di fiouvul, l'utilizanu cum'è una guaranzia dilicata è gustosa.
Servite l'insalata immediatamente, o cogliu è chillu per uni pochi minuti. Solu assicuratevi di coperà a superficia di l'insalata direttamente cù un pappagallo chjardu o plastificativi per mantene l'avocatu d'arrustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 158 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 326 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 3 g |