Stu cornbread d'acqua calda è una simplicità mistura di cornmeal e acqua calenta cù qualchi variità. A mistura si forma in tartini è frittu in calori caliu in una castagna. U baculinu di Bacon aghjunghjenu i so sapori affucati di sti zucchetti pastici di granu, ma pò ancu esse fatte cù un mantellu friddu, esercitiu, o vegetale si ùn avete micca u drippings o vuleva fà micca meat-free.
Quessi pasticci di cornbread da l'acqua calda anu una tempura antica, prima di u chjappa meravigliosa, o à l'arbureti d'ova. In Nova Inghilterra è in altre à l'alte di u paese sò stati chjamati Johnnycakes o cunversione di viaghjatore. U termu Hoecake hè scrittu in scritti prima di 1745.
Mi piaciunu cù l'ova di l'arzu, ma anu ancu esse diliziosu cù molasses o un canu o zucchero sorgu. O serve ancu com'è una basa cù pollame creamy o turkey. Sò ancu grandi cù fasgioli o chili!
Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta pè qualchi suggerimenti per addis-ins è eservazioni idee.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 tazzi pastizziu da u zucchero
- 4 cucchioli di bacon drippings
- Opcional: 1 cuisson di zuccheru
- Accettante o bacon drippings per frittura
Cumu fà
- Pundu l'acqua è u sali in una cassetta meda è portene à un focu sali in u calore forte.
- Eliminate l'acqua da u calore è aghjunghje u cornmeal, u baculinu, o zuccherinu, o u zuccherinu, si usa. Stir until a stallata formate. Chì a mischiglia stand juste finu à questu hè bè cumu per manighjera.
- Calami una sartina pesada (preferibbilamenti cast iron ) nantu à u caldu fissu. Aggiunza pocu scurzamentu o bacinu in a manu di u pianu di u pane.
- Quandu u grassu hè aggradèvule, fate u mischju di cornmeal in tagliatoghji fini è arrange in a scacciette.
- Frittu finu à questu ligeramente brùduli, vultendu à marroni l'u latu.
Fai 4 o 5 servî di dui pasticcini di granu.
Tips è Variations
- Invece di cornmeal plain, utilice u mischju di u cornmeal.
- Add 3 tablespoons of flour for all purpose in a mezora di cornmeal para verificà a so textura.
- Bacon Cheddar Corn Cakes - Aggiuncinu una pochi cullenimenti di bacon crumbled e 1/2 tazza di cracu furmagliu cheddar friddu à u pezzu è ochju u zuccheru. Servite cù ova scucchetti o scrambled .
- Ciccale di Prugnoli Bianco Ricivutu - Aggiuncia 1/4 tazza di cipressu fugliale finnutu à u pezzu.
- Jalapeno o Jalapeno è u Tagliolini farfuglii - Aggiunate 2 cuppa di pezzi finamente picchi freschi o pezzi. Se vulete, aghjunghje circa 1/2 tazza di furmagliu furmatu di Monterey Jack cù i calzi. Questi sò veramente boni cù chili o fagioli.
- Tagliolini di Corn Pasta - Add 1 tazza di granelli fubbati corsi di casgiu in bonaccorsi.
Aghja ancu aghju
Classic Buttermilk Southern Cornbread
Easy, Moist, è Delicious Mexican Cornbread
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 196 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 70 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |