Questa zuppa di dolcezza hè fatta cun culori azuki russi, un calone di salute. Questu hè un pianu assai cumuni in Asia.
Chì avete bisognu
- 1/2 zucca azuki (adzuki) fagioli
- 1 spinafu
- risu glutinùsu
- 1 pezza larga secca mandarina (circa 3 pulgetti)
- 4 tazzi di acqua
- 6 cucchiti
- azucardo marronu
- 1/4 taza di ciacca, sfruttu
Cumu fà
- Pigliate e fasgioli è u rossu à ghjornu oghje in una larga quantità d'acqua (3 cups hè generale).
- In un pappagallo di 3 quarti, aghjunghjenu 4 cups d'acqua cù u rossu glutinoso, fagioli azuki è pezza di secca da mandarinu à foglie (Se utilizate buccia di citrus frescu in casu di a buccia scura, u sapore di aranciu serà più forte.)
- Turn the heat down to under, cover è fremen nantu à circa 1 1/4 oghji, finu à chì i fasgioli sò visibili cù l'acqua chì l'avè cuddighjenu è tendite quandu trasfurmate cun un forchetta.
- Agghiunce u zuccaru, mentri à dissolve. Accuminciassi cù 1/4 tazza è aghjunghje 1 o 2 cullizzioni più cum'è aspetta.
- Eliminate u mischju da u calore è di u frescu. Elimina a buccia di mandarina. Mentre chì a sopa hè fresca, sfrissimu i cacahuelli.
- Pour the soup in u blender. Aduprate l'impurtante licurte à liccatà per 1 à 2 minuti, finu à chì i fasgioli azuki anu mezclatu bè.
- Chill until ready to serve. Justu prima di serve, appruduci cù i cacahuelli machinati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 311 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 56 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 11 g |