Questu hè un rossu simplice di piacè, lentilla è veggie pane per preparà. Hè perfetta per i ghjorni chì vo vulete un catu risudu è caldu. Veggie Pulao faci cuddà bagnu mentre cocchi, avete averà aspittà da esce da stufa per avè manghjatu. hè cusì prestu è faciule da fà chì hè megliu fattu è cunsatte frescu. Servite cù a vostra Raita favurita, chutney è una insalata verde (se sente à questu).
Chì avete bisognu
- 1 cup risu Basmati
- 1 tazza Masoor (split red lentilè) / Toor Daal (split yellow pigeon peas) - vede links sottu per imagine
- 3 tbsps vegetale / canola / pittura grizzu di girasole
- 1 cipolla grana finita fina
- 1 Tsp Ginger Paste
- 1 pasta spaghetti
- 1 tsp cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1 tsp
- Garam Masala Poveru
- 2 pumati chopped fine
- 2 tazzi vegetali mixed mixed di u vostru sceltu - Aghju u fasgiolu, i chjariziu, a zucca, u corzo (ancu i vegetali mixte vitture).
- Salt à gustu
- 2 1/2 tazzi acqua calda
- 3 tbsps coriandru frescu picatu per adornu u pulao
Cumu fà
- Mesturinu u risu è u Masoor / Toor in un cunigliu. Aghjunghje l'acqua à a mezcla è lavare. Trasferisce l'acqua. Aggiuncinu più acqua è fate una volta è volte finu à chì l'acqua hè chjara. Drain off all water and keep the mixture aside.
- Calami l'oliu di coccia in un pane profundo nantu à u focu medium. Aggiunce i cipudine è frignanu finu di moltu.
- Aghjunghjite l'aghjunti di ginger è alli è fretti per 1 minuti.
- Avà aghjunghje tutti i spezii di puzzone è mischjanu bè. Cugliu / marronenu a masala (cuminzuni nantu à a cuddetta-ginger-ape-spice mix) finu à chì u pitrulcu di u oliu accumene da sepaire da ellu. Pudete avè bisognu à scuzzulate un pocu acqua nantu à a Masala chì si cocava, per guardà micca di crede. Chjama a freq
- Quandu u masala hè statu, aghjunghje u tomate è fate mette polpi.
- Aghjunghjite a melighdura di risu è daal, i vegetali cungiati à a masala, aghjunghje saline à u gustu è fremenu in l'acqua calde. Merci beni. Cook finu à l'acqua hè un fogghiu. Zoccu è seguità a coccia finu à a maiò parte di l'acqua chì s'assicta è u arrìcidu cumincià à sviluppà «pesti» nantu à a so superficia. Turn the heat down to low / simmer and cover the pan. Cook finu à quandu. Sapete chì u risu hè fattu quandu presa un grano entre u pulenda è u dettore indicesu è squette.
- Turn the heat off now as some cooking wont continue taking place even after you do that. Chì u pane aghjunghjese in a stufa (scumpjata) per 5 minuti.
- Scopre è aghjustà u Pulau cù u calore frescu picatu. Servite ghjuvannusi à u me deliciosu Tomate Chutney o una Raita di u vostru scelta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 452 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 192 mg |
| Carbuidrati | 90 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 20 g |