Sti l'empanade puderanu esse inspiratu da u curnutu britànnicu britannicu , cum'è chì sò chini di una ricchezza di salchicha è patate. Ci sò bè cù u sapuri sudamerica, in ogni modu, da a spicy chorizo sausage è cumin-seasoned cebolli è patate. U riposu hè faciule faciule è pò esse preparatu un ghjornu in fronte è friddi finu à prestu à utilizà, cù a pasta di empanade .
Empanade sò rinfuccati in u fornu o micru, ancu sò bè à a temperatura di l'ambienti. Sò l'alimentariu portafogliu perfetta - grandi per lunch boxes o snacks.
Chì avete bisognu
- 3-4 salotti (chorizo)
- 2-3 grandi patate (scomessi è tagliati in cubi di 1/2 inch)
- 1 cipolla grande (finamente finita)
- 1 pepino (verde, finamente diced)
- 1 cucumber cumin
- 1 / 2-1 cup broth (pollo o carne)
- 1 pinch salt (à gustu)
- 1 pezza pimenta nera (à u gustu)
- 1 ricetta
- pasta di empanada
- 1 gjassi di uovo
Cumu fà
- Preparate a pasta di empanade sicondu a ricetta . Scopre a pasta in plastica è devi u reste à a temperatura di l'ambienti per una ora, o à a vigilia in a fria.
- Pone a salsiccia in una casgiu è i cupèrtinu a mezza caminu cù l'acqua. Coglie i salsicce finu à chì l'acqua s'hè evaporatu, è seguità per cocchi à chì tutti i costi sò bianchi è i zuccheri sò stati cocculati. Aduprate una spatula per scorcià i salsicce è marrone in u listinu per pocu minuti. Eliminate i salsiccesi da u calore è avè messu per esse ghjustu.
- Pone a cipolla, cumin è pituppuli piccati in u listinu, aghjustendu un oliu vegetale chì vulete bisognu. Saltei i vegetali finu à ch'omuzioni è fragrancesti.
- Aggiuncenu a patata è a 1/2 tazza di u caldo di pollo à a castagna cù i verdura è a cocilla, finu à chì u liquidu hà evaporatu. Aghjunghjene più liquid in quantità limitati si ne necessariu è seguite a cocilla solu finu à chì i patate sò solu prudenti.
- Trasfurza a salsiccia à a mutazione di patata è permette a rienzione fresca. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
- Preheat el forno à 375 gradi.
- Divide a pasta di empanade à circa 12 piezzu (per medium-large empanadas), è culloca ogni pezzu in un cercolu.
- Rillute ogni rotulu di massa cun un paru di cucchuli di rientra. Wet the edges of the toe lightly with water and fold the circle of mass in the half, sealing the fill inside. Paghjate l'arghjintivi fermu per precintà.
- Cogliate e tinepi in una curuna decorativa. (Vede cumu à Felline è Empanade Forma ).
- Brush l'empanade ligeramente cù l'uva è piazzate nantu à una pappaglia. Empanate pastelli duranti 25-20 minuti, o finu à l'ombra è bruna.
- Servite empanadas caliu o à a temperatura di l'ambienti.