Quandu pensanu à a fondue, pudete esse ricurdatu di l'anni 1970. U ricchju corsu hè a vita di u partitu di tutta a deci anni. Avemu l'aghjurnatu questa tempura vintage è facia più di una festa più piacevule cù una crescente sopa bianca di cipolla francese. Aghjunghjite una furchetta fondue (o solu cullera!) È aghjunghje sta cunte interattivi cù l'amichi è a famiglia. Seranu clamoring to dunk bread, veggies, e più in questa savouria ricetta.
Mentre chì a fondue puderia avè u so avellami in l'America durante l'attraffimanti di u 1970u, stu pezzu hè appellu internaziunale . Sopa di cipolla francese hà una statua indispittìviamente passata, era creatu in a corte di u Rè Louis XV. Quale vulete guessi chì sti dui circunfaccii si sò uniti per u vinu cumuni di u furmagliu?
A me fondue è un coppiu classic di cipolla di cipolla francese troppu ancu quarchi cosa in cumuni ... u furmagliu Gruyére ! Questa suluzione hè benificata in sta ricetta, chì ghjè prublemi per quessa chì a vostra fondue va a sparisce rapidamente. Cu tuttu lu divertimentu chì vene in cun questu platu, forsi avà da esse chjamatu "fundue!"
Chì avete bisognu
- 2 cuppa d'oliu
- 2 cipudioni (diced)
- 1/2 libra furmagliu isciutu (grated)
- 1/2 libra gruyére (grated)
- 2 farina di culloca
- 3/4 cup beef
- 1/4 tazza di tisp sherry
- 1/2 spinafu cantu focu di viteddu
- Pinch of noce moscata
- Opcional: 2 pane francese Pane (cut in 1 '' cubi e tostati, per serve)
- Opcional: spears asparagus cociutu (per serve)
- Opcional: Patate cociutu (cubed, per serve)
- Opcional: Brulicante cociutu (vicinu diced, per serve)
- Opcional: a brùchula coccia (cutturata intitulata, per serve)
Cumu fà
- Pour l'oliu in un panellu di sauté medium size à u focu medium.
- Sauté a ciuvara, sparendu freti, finu à marroni è caramelizzati, circa 15-20 minuti.
- Sittianu.
- Toss u furmagliu cù a farina in un pappagallou mischinu à tempu à uccasione uniforme.
- Sittianu.
- Cogliu u caldo di vignaghjoli, ghiacciutu di culle è u caldo di viteddu cuncertratatu in un pappacciu di salsa mediu nantu à u caldu di bassu focu è purtate à un ligeru simmeru. Nota di Cook: Ùn anu micca bisognu di coccia nantu à a manu? I sostituti adattati includenu u vinu biancu seccu o biancu o l'acitu di sidru.
- Bichetze u furmagliu in a mistura in quattru lotti, aspittendu à ogni aghjunghje per u furmagliu à funnu. Ùn lasciate micca a salammu a sbuchja.
- Quandu u batch finalu hè annunziatu solu, rinfriscà a prugna da u calore è trasfigurate nant'à i cipolle caramelificati.
- Trasferisce a meztrazione à una fondue è annùdanu a noce moscata.
- Servite cù u pane francese, espere spears, patate, bruni, o brùgliu, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 77 mg |
| Sodiu | 670 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 24 g |