Queste pancakes di cornmeal si degenu bè cù mantellu è sciroppu d'olettu o l'utilizanu un altru manducinu o fruttu, è a ricetta hè superu faciule seguita. A sopra le pancakes cù questa zucca di sidru di pumata o di salsiccia blu blu .
Questa ricetta guarda un bonu lotu di pancakes di cornmeal di latte, perfettu per un grande bigliettu in famiglia.
"Ci hè un cafè di l'uttinu in a nostra cità chì aghjunghje pancakes di cornmeal. Ci hè una linea da u fracete di ogni matina. Quessi pancakes sò megliu cà elli. Fà fà è bonu! - Gordon
Chì avete bisognu
- 1/2 cup cornmeal
- 1 1/2 tazzi acqua (cold)
- 1 1/4 tazzi di buttermilk
- 2 tazzi di farina piattura
- 1/3 tazza di zucchero
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 colti di coque
- 3/4 cuisson di zucchero di soda
- 1 ovu (beaten)
- 2 tablespoons butter (funnuta)
Cumu fà
- Pozzu cornmeal e acqua fria in una pienza; Portu un foglie, fretu u calore, è continuanu a prugne corsi per 5 minuti. Turn the mixture of cornmeal into a bowl mixing; stirce u butirru in u mischju di cornmeal.
- Cuneghjanu a farina, u zuccheru, u salinu, u polvere di furmuzza è u bicciru di soda; stir a blend well. Aghjunghjite a mezchea di farina à u mischju di cornmeal. Agite in u ovu trituzzu è u burutu friddo.
- Ciacate frittoli nantu à una gridedle gridata grassa. Sì u bagnu hè troppu grossu, aghjunghje un pocu di latte o un latte regulare per piglià una bona consistenza.
- Cumuiscinu circa 24 pancakes, circa 3 o 4 pulgimi di diametru.
Tips è Variations
- Fate a buccia di a notte prima; copre è refrigera finu à a matina.
- Add 1/2 a 1 tazza di blueberries o pecane à u pasta di pancake.
- Leucate pancakes pò esse frozen. Freeze them on a perchment sheet-baked liner sheet in a single layer. Pigliate i pancetta affettasate in sacchetti di cunversale, Purtate lamini chjuchi di carta fugliale trà i pancakes per impedisce fegà. Rinvienti pancakes frozen in the toaster, microwave, o in un fornito oleocenu oleatu, o in un lisu arburatu.
- Per fà farina più ligne è fluffier, battore u biancu d'ova separati per piumi stridenti; Dove u biancu ovu guadagnatu in a bagnera prima di coccia.
- Aggiunza 2 cullen di tazze di zuccaru d'aranciu à i pancakes per un sabore di aranciu.
- Per pancetta affettata, aghjunghje 1/2 cucurbitella di cinnamonu, un fasciu di noce moscata, è 1/2 cucurbitxe di vellinu à u pezzu.
- Si pensa à serve a pancetta tutti in una volta, precalentate u furmulu à 200 F. Comu i pancakes sò stati cose, pusendu per un rack in un fragnu di furna è imprizzà in u fornu mentre di cocchji lotti sussegwenti. Puderanu esse stati manteni in u warm forno for up to 20 minutes.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 13 mg |
| Sodiu | 137 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |