A mo famiglia hè sempre grande nantu à i paiichi è quandu era un ziteddu unu di i standards di a mo mamma per questi occasioni era friddu, di fritto frittu. Siccomu u fiumu, si sparghjia in panera invece di fretti. A notte prima di un viaghju per a muntagna o u lavu chì puderia fritterà dui addini (u desideriu hè u mo piace preferitu) è ùn si pò esse perfetta crisp è luscious esa notte. U ghjornu dopu nantu à u picnictellu seria una cosa impastughjate ma assai in una manera diffirenti - quasi un platu diffesu. Questu pò esse facilmente duppie o triplicate per cene nantu à u primu ghjiru à volta è a tarifa di picnic di u ghjornu dopu.
Edited by Joy Nordenstrom, Expert à Meals Romantica
Chì avete bisognu
- 2 bone-in, pettu nantu à i petti di pollo (o cosce)
- Per u Marinade:
- 2 tazzi di latti culti
- 1 tablespoon paprika calda
- 1 salata di sopra
- Per u revestimentu:
- 1/2 tazza di farina piattura
- 2 colti spaghetti paprika
- 2 coperto di salinu
- 1/2 piante di pumba bianca
Cumu fà
- Ingna addee marinade ingredients in un saccu di plastica zippered, aghjunghjenu pollulu, è fridge 12 a 24 ora, tornendu oghje per verificà a cobertura. (Sì avete pressu, pudete saltà u tardiu è puderete chjappà u puddastru in u marinatu è viaghjà à u passu 3 ma invece chjarà ùn sia micca cusì suciante.)
- Ingrese ingredienti di retagliu in un saccu di plastica zippered è saccu beni. Vetturatude in una tina prufonda o un pezzu di cuccia pianu.
- Eliminà u pullastru di marinata, traspieghjanu u marinate in più, poi di a rasturnata in u tannicatu.
- Set chicken aside nantu à un platu è permette di restà à 30 minuti in un frettu.
- Calami da 1/2 a 1 inch di l'oliu in un medio, bramelatu, pelli di lattice nantu à u focu altu medium.
- Quandu l'oliu hè aggradèvule, rinfriscia u pollame in a retagliu, traspieghjanu l'excevvi, è aghjunghje à a castagna (culpata).
- Coglie 4 minuti o finu à un lignu marroniu.
- Turn the pollo, rinfriscà a temperatura à bassine, foglie è coccia 15 - 20 minuti più. (Ideale, culineru finu à chì un termometruu leggiu legu 150F registratu per i petti o 155F per i cosci).
- Eliminate a tappa, cresce u calore à altitudine mediu è torna più. Coglie un'altra 5 minuti finu à chì u revestitu hè crisp è di casgiu marrone.
- Scurciete nantu à un pianu nantu à i tile di pappà o raffiate di securità sopra i foglie foglie foglie foglia.
Note1: Fate cù piene o cosce chì sò u stessu tamantu per assicurà ei ugualità di coccia.
Nota 2: Se doubling ricetta, coccianu in dui lotte per evitari di e-crowding o utilize un schiettore grande à grande.
Nota 3: Invece chì u ferru castificatu hè assai cuddutu cum'è u tabulinu di scelta per u frittu panificate, trou un aceddi inoxidable o u travagliu d'aluminiore megliu. U ferro fundatu hè lento à calori è lentu per friddà è voi vulemu una risposta più veloce da quandu turnate u quemadoru finu è finu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1560 |
| Fatta Total | 85 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 445 mg |
| Sodiu | 7,176 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 144 g |