Grits sò un icona alimentariu meridionale, ghjeneralmente sirvutu per u colazione, è ùn hè micca stata sorpresa, sò corsi com'è in u Sud, da i Carolinas à Texas. Ma cum'è cusì tanti dipositi Americana, u granu attualmente uricinati cù l'indigeni americani - u musculaghju, o Rivera, tribù - com'è parte di cumu a tribù preparava corn; terravanu u granu in un mulinu di petra, è chì résultat in una struttura "suttana", solu l'escerta attuali in quella ora hè chjamatu cherevani in a forma prima. U Muskogiari sò i discendenti di a Confederacy Rivera, un gruppu di tribù nattivi americani indigeni à i terreni di l'alti di l'estremu. Cusì ùn hè micca maraviglia chì a granedda sviluppau com'è una parte principale di a cucina sur.
U gritse sò in ghjinirali di l'acqua, ma si u latte si usa, a cunsistenza hè cremose, cum'è in sta ricetta. U sicretu di questi graneddi hè l'inclusi di u queso crema, chì offri cremosi supplicitativu supplementari à i graneddi, chì benefiziu di un saccu di sapori di u salinu, a mantra è u furmagliu.
Chì avete bisognu
- 4 latti di tazzi
- 1/2 cucurrucucu sal kosher
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 cullenera
- salsa calca (optional)
- 1 tazza di sgrossa di caccia ràpida
- 2 tablespoons butter
- 1/4 tazza
- cream cheese
- 1 tazza di cheddar cheese
Cumu fà
- Maturà u latte, u salinu, a pepite è a salsa calza in un pienu di borsa. Purtate u liquidu à un pezzu tutale nantu à u focu medium-high.
- Quandu u latte hè brusgiate, beate à i graneddi. Aduprà u calore, permettenu sminu à cocurà finu à l'ingrossu, circa 5 minuti.
- Aghjunghjite a mantega, u furmagliu crema è u furmagliu cheddar à i graneddi, è mutaggenu finu à ch'elli si sò frettu in i vitti. Gustinu, aghjuste agrumi, se necessariu, è serve. El
Variations
Servite ghjungi cum'è un bassa di carb per u lamentu cù u cani di pienu è i ove invece di pane arrostu.
Dottùtemi cun cheddar cheese, butter, and sausage. O serve granitiche cù u periculu di stiletti di paese è di l'ochji rosati. Aggiuncenu bacon o cipolle di più sapori. Imbulighjate in tutti i trè tippi di carni per u melitori d'amatori di carne o cima cù un ovu frittu.
U cammeono è a granulugia hè una specialità di South Carolina Lowcountry chì aduprà tipicamenti ancu bacon, pampani, cheddar, calchju è salsiccia piccante. I versioni più boniali aghjunghjenu furmagliu Parmigiane è mushrooms è turnate in una cundine cena di entrée. U cammeono è a granuludia s'hè difunnutu da e so radici di u Sud, per acquistà un seguitu nazionale è era un "pianu di u mese" in San Francisco in 2014.
In più di cambià cusì ciò chì aghjunghje à e bocca, pudete puru preparalli di manera diversa. Ancu si sò più spessu coudre, pudete puru friture o fremolate cun un tiru da u pianu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 115 mg |
| Sodiu | 873 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 24 g |