Crock Pot Fresh Black-Eyed Peas With Bacon

Questi aromi à u gustu di u centru miridiunali sò stati cotti nantu à a coccia lenta è spermata cù pumati rossi è chili, pagliu chili è bacon.

Sì vi vanu in u Sud, pudete truvà probabilmente chisie freschi in i grocerie è i mercatori agricultori in l'estiu quandu in tempi. Se ùn site micca furtunatu per avè accessu à u piu frescu ochju è u piu purple (chiaru d'ochji chicchi), usa pezzi fissi pezzi o fasgiati è sguttati. I pezzi d'oca di purpura chjaru pò esse truvatu in i supermercati di u Sudu.

Per pezzi vegetariana, omitene u bacon è i drippings. Coglie i vegetali in 2 o 3 cucchi di u oliu vegetale o mantra è aduprà l'acqua o caldo vegetale senza salame cum'è u liquidu.

Aduprà a quantità di bacon à 4 stiglii è aghjunghje 1/2 à 1 tazza di diced ham o salchicha affumicata à i piu. O rimpiazzà u bacon cun 4 à 6 unti di salottu.

Per qualchì calore u sapori supplementu, pudete piacè à aghjunghje una pappatura jalapeno piccetta à i prugiate cù i vegetali. O aghjunghjenu un pezzu di 4-ounce di pezzi chili picchi.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 liri picurini freschi d'ochji negri (o purple hull guisantes)
• 10 strippi bacon
• 1 cipolla granni
• 2 campanile (preferibile rosse è verde)
• 1/2 tazza di api piccati
• 1 agliu d'agla, piccatu
• 1 1/2 tazzi di acqua (o caldo vegetale senza salame).
• 1 (14.5-ounce) pò diced tomatoes (use zesty chili-style o fire-roasted)
• 1 zucchina chili poi
• 1 cucurrucucu sal di coser, o à u gustu
• 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
• 1/2 cullenada di cascaredda di oreccia secca

Cumu fà

1. Rinfria i piddusculati in u so capicucinu.
2. Pozzu i pezzi freschi lavoratu in un cozinore lento 4 a 6 quarti.
3. Dice u bacon è arta.
4. Scorce è chop a cipolla. Chop the peppers.
5. Pone una granchi castagna nantu à caldu mediu. Aggiuncenu u bacon à a castagna è cucurara finu à ucevule è a maiò parte di u grassu hà presu. Aghjunghjule a cipolla, i campanile è l'api. cuntinueghjanu a coccia finu à chì e leghje sò prudutifli, comme a frec

1. Stir in alls and cook for 1 minute longer.
2. Trasferisce u bacon and vegetable mixture à l' olla slow along con l'acqua.
3. Capisce è cocilu nantu à bassa per 5 à 7 ore, o finu à chì i prugne sò prudenti.
4. Aggiuncenu i pumati, u puzzu chili, u salinu, u pebbullu è l'oregano; cuntinueghja a coccia per 1 a 2 ora more.

Pêtes-Uzzu Neru vs Purple Hull Peas

I dui chicchi d'occhi neri è i ciciri di purcaghji purcelli sò tipi di cowpeas. I purple hull peas have a tint tint I dui picculi di chini sunnu simili in quasi ogni l'altra manera. Dì chistu, a maiò parte di a ghjente li dettu chì i ciciri di purcelli purta assai megliu. Tandu duverebbe utilizate ind'è cambuante in ricetti. Sì avete una bundanza di pezzi freschi di cunfettu chjucu o purple, cunzidireghjani cunghjelà l'ingrandite per godiri in tuttu l'annu.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	137
Fatta Total	1 g
Saturatu Fat	0 g
Fat Unsaturated	0 g
U colesterulu	2 mg
Sodiu	484 mg
Carbuidrati	25 g
Fibra Dietetica	7 g
Protein	8 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.