Stu super gustoso Lax Pudding hè sensu, induve una di l'alimenti più in sabbia, chì tutti avissemi da pruvà almenu una volta. Ùn hè sola, deliciosa, ma hè ancu incredibbilmente prontu è faciule faciule. U prugnu hè riccu cù salmon e l'aneto frescu (ricunnosciva esse affettatu di l'aneto seccu, perchè ùn vi darà micca u platu u listessu sapori) patate, ova, crema è latte. E mentri la manghjusate aduprate ùn puderebbe fà stu prugnu accussì sanu chì puderia esse, hè sicuru chì a faci prova gustu!
Stu Puxeddu Laxu facenu un prugrammu suppressione di mezanotte di meziornu, una bona buttrega di lunch-box, o un piacè fendu un piacè di buffet. In tuttu manera chì avete da piglià stu Puxeddu Lax, sì cerate chì voi tornate per seconda aiutazioni!
Chì avete bisognu
- 1 1/2 lb./650 g. Maris Piper patati (o patati cenzi simile similari comu patati Russet, sbagliati è sliced 1/4 inch thick)
- 3 ova di frutti altri
- 1 tazza / 235 ml. latti in grassa
- 1/2 cup / 125 ml. pesce crema (crema doppiu sè vo site in u RU)
- 1/2 lb./ 225 g. fette di salmuni fuma
- 1 oz / 25 g. aneto fresco (finamente chopped)
- 1 oz / 25 g. butta senza salti (funnuta plus un pocu extra per greghja)
- Salite di mare è pezzu negru novu
Cumu fà
- Prima di principià, precalentate u fornu à 320 F / 160 C / gas 2 1/2 è a caterva un pane di cocciu profonda 8 pulgunatezza di 20 cm (preferibbilmente volta).
- Senza fugliale a patata cun u schernu finchju o mandolina à circa 1/4 inch (1/2 cm).
- Pudete i fette in una grande panella è stagione cun un salottu è coperta cù acqua fredda. Fate ferite, fate u calore è fassi fudirla durante 5 minuti.
- Strain a través d'un colander, poi arringe a fette di patata sottu acqua friquè è po pat secarate cun una spugna di carta, cura di micca per scumpete.
- Pienghje i ova, u latti è a crema in un grande cunghjettu basta à incorpore, ma ùn si trovanu assai spumante. Agghiunce un pezzu di salinu, è un pocu di pimentu negru novu, poi chiuchjarà.
- Capità una terza di a rotonda di patata nantu à a basa di u pane, seguitu da una strata di fette di salmuni affumicate, è poi alloghju à l'anellu picatu. Repetite è finisce un capu di patate nantu à a cima.
- Pour l'ovu è a crema à u mischju nantu à u pane, cura di ùn disturbassi a fossi di u patata è di salmon. Finate di scorcia di a mantelle funnuta è di una bona moltu di pezzina negra.
- Agriau u pudding in u centru di u fornu pre-furnitu per 40 minuti, o finu à chì i patate sò brutti è u custard. Pudete pruvà sta da inserisce un cultile in u puddingu, è deve esse sece quandu si svolgevi. Sì ci hè micca, fate un pocu di più, ma copre cun foil si i patate sò brulgiate troppu prestu.
- Perchè u pudding per affaccià 10 minuti prima di serve cù un mantellu più moltu sdrughju è una insalata verde di u cantu.
- U pudding pò esse fatta u ghjornu prima è partiu in a frigorifera per a notte. Per rinilà, cogliu cù filu è fassi nantu à un furnu mediu friddu (300F / 150F / gas 2) finu à calore ghjustu finu à u centru.
Pudding Lax alternative
U salmone fumatu hè u migliori pezzi d'utilizà per sta ricetta specifica, ma puderete chjamà i cambiamenti utilizendu Gravlax è omitendu l'inciolo fresco. Gravlax dà un acellu più oliu di u platu, ma hè sempre gustu fantastici!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 213 mg |
| Sodiu | 173 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 19 g |