Per quelli chì certevanu un vinu dilettante di vinu nantu à a so qualità chì si parvenite bè cù una larga varietà di i vostri posti favoriti o oghje cum'è postrulcu stessu, quì sò u vinu di u vinu chì trova nantu à u partitu più dolce di a vigna. I vini di postres sò in una categurìa unica di vinu. U dulcezza mediu à intensu pruveni di vindemii à parechje duranti a sesta di vindemii quandu avianu cuminciatu à scriverse è per pèrdite un pocu di u cunteninuali di l'acqua, allughjatu à i zucarii, o da botrytis, un fungusu cuncreti di zuccheru truvatu nantu à u famosu (è caru) Vino dolci di Bordeaux, Sauternes .
I vini nantu à a vigna pò ancu esse u risultatu di u vintu di glaciali nantu à a vigna è siparendu i zucaroli innate di uva da i pezzi di l'acqua fridda prima di pressu, è, finarmenti, u fortificazione ponu fà un vinu di postu diliziosu cù a fermentazione stante prima di tuttu u zuccheru hè cunvertitu à l'alcohol ( è aghjunghjendu un spiritu distillatu per torna l'alkooppu à tornu à i standards furtificati). Invece chì i vini dolci dolci tendenu à parè megliu cù cunfizziunosi chì sò solu cum'è dolce com'è u vinu stessu. A stallarii pastes e pasticceri fugliali da cù un vinu bianco di u dulce resultaranu di savori è un pocu di amargura.
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Inniskillin Vidal Icewine (Canada)Inniskillin Winery, chì pruducite icewines internationale acclamati hè una di i più sicuri aici pà i vostri bisogni viatu vicinu. Da Cabernet Franc icewines à Riesling è Vidal Blanc glutine - e selezziunà sò parechje maiò.
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Kracher Cuvee Beerenauslese (Austria)U Kracher Cuvee Beerenauslese hè biancu, vinu cun u decadentu di l'Austria. Fate da Chardonnay è Welschriesling ( micca di Riesling ) e rabidi chì anu avutu favorezione affissata da u botritti , a puderia noble chì hè stimulatu per i vini più freschi di u postu di u mondu, cum'è Tokaji o Sauternes.
In u nasu, truvate aromi classificate di a zitelli, seguitatu da una intensità dolce è i sapori di l'albicelata cun pappatola cun u fruttu seccu cuncreti è una eleganza impurtante.
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Saracco Moscato d'Asti (Italia)U Moscato d'Asti hè un vinu unicu, hè un vinu biancu, o un "frizzante". Hè sensiblemente più dolce è ligne in u gustu è u palatu sentenu, cù un cuntenutu di alcool di 8%. Hè da a regione Piemonte è si trova cù sabbia di u peach di fiatu circundatu da chèvre. Hè una apéritif terrific è ancu un cumpagnu perfettu à cheesecake.
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Superi Moscato (CA)San Moscato di Superi hè nunda falzu di celu. Truverete moltu caratteristicu fiore in u nasu è u spalle tinucci cun u pezzu. Ci hè equilibru è prisenza cù questu viatu muscat è dilicatu, chì face un match imperfecte cù u pasticceria o crème brulée .
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Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Questu hè un vinu spumante rougesu da a regione Piemonte d'Italia, chì hè dolce è suttili cù i gustu millenariu di u frambuesa matura è u zuccherinu frescu. Cunsidate di vende stu vinu un corru cù cunversione di cioccolata, frutta fresca è peccatore .
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Wount's Otima 10-Year Tawny (Portugal)U vinu fortificatu di a settimana hè u 10 d'Annunziata di Otura di Warre è per una bona ragiunazione: questu portu faria un novu postale dopu a cimera di Natale sipper - cun pare cù un pezzale di peccati, pasticci di foglie o un postu di cose freschezza. Otima hè un portu assai aromaticu è liggeru , cù assai pruduce, riccu è riccu, è u nanzu nutitu stimatu. Truverete l'argentu di spezia di vellumu, sapori ricchi, è un finitu eleganti - un portu perfettu per avè in manu per i vacanze è perfetta per u rigalu. Piani bè cù tutti i chocolati bianchi, latti è chjucchi.
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Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spagna)L'Osterne Pedro Ximénez, jerez primu, principia cù u culore profundo, scuru furioso è prucede à una prufundità cumplicata di u gustu vitale. U prughjettu di u palatu pruduca una cornucopia di sapori in forma di caramello ultra cremoso, una toasty fig sweetness, è un pruduttu di caffè cun una estensione di mocha accoltu - tutta dintra d'un nudu decisamente nutise. In l'Osborne Petru Ximénez, avete veramente un'altra cosa - un sapori inolvidable, un'utilizazione finale, opzioni cum'è l'accumpagnamentu di a struttura di cunfortu o dessert è tutte di un puntu di u prezzu ben postu. Questu sherry particulare faria un cumpagnu perfettu cù a manciata d'una pumutusa croccata , pecane o zucca .