Uva di Uvinaghju
U racolummentu di u vinu à u vinu ùn hè micca solu u primu passu e rabidi individuali facenu à l'ampolla finita, ma hè ancu a più attività di l'annu per una cantina. Festivaghji è avvenimenti cussu intornu à l'excitazione di a razza d'uvizzi annantu mantenenu a tradizione è a anticipazione in tuttu.
I vini di u vinu
In generale AUGUSTU, SEPTIU È D'uttùviru u prime tempu per a vendita di u vintu annantu à a maghjeria di a cantina in Europa è in l'America di u Nord.
Australia, Nova Zelanda, Sudamerica, è Sudafrica, sbarcendu devenu per eimaghjate sottumessu, normalment cugse di ferraghju à aprili. Tutti i hemisferiti sò spessu appruduciuti à ogni latu di e so vendita di vendita, dettu di a stagione individuale di u crescente, u fermentatu di uva è di parechji fatturi di l'annu. I vini di ghjunghje nantu à i corsi ci sò l'esurtazioni di cose gloriosa in i dui emisferi. I tagliati sò spazii in a vigna per cresce u cuntenutu di zuccaru è pò esse racolti à parechji mesi dopu à a vendita tradiziunale.
Ordine di Uva
In generale, i raccoli di vini spumanti sò coltu primi (Chardonnay è Pinot Noir) per assicurà i niveli di i zuccaru (brix). In seguente, a maiò parte di i vini di u vinu biancu facenu u so modu di sfracicà. Viticulturally speaking, u vinu di u vinu russu sò sputitivi in a cugliera di a cugliera, chì si prumesse un pocu più di tempu per arrivà à a maturazione. Infine, i vini di ghiacciole facenu u so modu di sfruttarete dopu avè qualchì sgualzazione di a desidratazioni nantu à a vigna à a pruduzzioni d'un raisin-like grape with highly sugoscent concentrate - perfetta per vini di postre .
Opzioni di coletta
L'alune tradiziunale è a vendita meccanica sò i dui rotuli chì una cantina pò piglià pè vende a uva di a vigna è pronta per crush. A cugliera di u mano cose a selezzione more precisa è tende à fà un megliu travagliu di a prutezzione di u cuntenutu di u zucchinu di uva da l'oxidazione per i pesti mai avutu.
I mulitorii meccanichi permettenu un prucessu più efficente, spessu custituenti, è sò adattati per vignettu grande chì stanu nantu à una struttura pianosa di a terra. U tipu di vindemii - a righjoni, a cullizzioni mecànnica o una cumminenza di i dui, hè influinzatu da l'uggettu di stilu di vinu di u vignaghjolu.
Factors Affetting the Grape Harvest
A varietà di uvizzati individuali, u fattore di manicuremente è u fattore climaticu anu a maiò grandi influenza in "quandu" per coglie un raghju di uva. In sicuru hè u tannicu di uva, l'acidu è u zuccara chì determina u listessu chì u rago hè in veru è sò cumpunenti chjave per influenzà a futura finesse di u vinu è a presenza strategica. U clima hè un impurtante impattu nantu à a vendita di u vignaghjolu in un annu devicu in una buttiglia di vinu. Per i primi, u clima ideali per u raghju di stazzerunita cumporta un invernu chì hè aggradèvule cù una bona umidità. In ogni risparmiatu, quandu i primi fiatchii, l'umidità pesada hè "scuraggiata" è tutta l'aligria di l'istatni freschi cù ghjornu intellu sò l'aiutu. Durante a vindetta, i vignaghjoli ponu pricà per sicondu
A varietà di uvizzati individuali, u fattore di manicuremente è u fattore climaticu anu a maiò grandi influenza in "quandu" per coglie un raghju di uva.
In sicuru hè u tannicu di uva, l'acidu è u zuccara chì determina u listessu chì u rago hè in veru è sò cumpunenti chjave per influenzà a futura finesse di u vinu è a presenza strategica. U clima hè un impurtante impattu nantu à a vendita di u vignaghjolu in un annu devicu in una buttiglia di vinu. Per i primi, u clima ideali per u raghju di stazzerunita cumporta un invernu chì hè aggradèvule cù una bona umidità. In ogni risparmiatu, quandu i primi fiatchii, l'umidità pesada hè "scuraggiata" è tutta l'aligria di l'istatni freschi cù ghjornu intellu sò l'aiutu. Duranti a vindetta, i vignerose ponu pricavule per u tempu secondu per trasfurmà a raghju.
I vignaghjoli vulete ricivverà e racini à sfracicà, induve a uva ùn sò micca "smashed" ma "splitting sua" per chì u zucchinu accumincia a rinu, u più prestu. Grandi dolci anu presu à scalà u prucessu, mantendu à l'intrevu di u raghju da esse troppu calde durante u trasportu da a vigna à a machina.
Per esempiu, assai varietà di uva sò chjudiati da a vigna in u frescu, l'ora di a matina prima per aiutà à mantene l'astringenza di uva à un minimu.
Pruvate a viteddu di u vinu - Scegliate, Stomp e Drink the Uvas!
- Campu di u Uva di u cuntinuu di u Sonoma permette a sperienze l'emozione di a racolata durante trè ghjorni sani!
- A Cumpagnia di S.però di A Cullera hè stata fatta è tastata di vinu.
- U Venerdì di u Capo Rossi di u Passo Robles includenu stomps di uva, cumminzioni di seminarii è assai tastati.
- L'attu "Catch the Crush" di u Columbia Valley accumpagna stompsi di uva, vignaghjoli di vigne, attività di vendi è assai più.
- Folie à Deux Cellier hè un divertente Blog di u Colline chì vi permette di sperienze a vendita sopra à l'ochji di u so internu internu, William Goebel. Hè una leghjeria simplici è certamente offre una vita vera à i rigori di ciò chì implica una vindemea di uva!
Ch'ella sia sceltu a presenza di a vendita o da scontra solu quandu a uva si sana à l'internu di l'buttiglia - hè veramente a culminazione tangibile di un valore di u travagliu di u solidu in u travagliu, l'assistenza è l'expertise. Enjoy!