Vini Dolci: Rouge, Bianco, Ghiaccio, Laterale, Fortificatu o Dessert
I vini dolci anu un unicu seguitu. Certi scout per un vinu dolce cum'è u so candiedu-introduzione in u mondu di u vinu, com'è una stonda di dentru di i prudutti dolci è aromulati à i lichteri di u vinu biancu è biancu. L'altri prefanu i sapori di corpu (è spessu i stiglii più dolce) di un vinu fortificatu , sia Port o PX Sherry , cum'è dopu una cena trattatu cun u furmò forte o una varietà di dolci.
Chì Fai un vinu dolce?
U vinu hè prestatu dolce per u so cuntenutu di zuccaru residuale (RS). Quandu i so raccjavelli sò purtati da a vendita sò struciati è poi pozzu per fermentazioni . Duranti a fermentazioni u zuccaru hè cunvertitu à l'alkoholmenti nantu à u levitu. Se a fermentazione si ferma prima di a cunversione entrata da u zuccaru à l'alkohol, qualche di u zuccheru viarà in u vinu, da quì u termini "zuccaru residuale". Ovviamente, u zuccaru più residuale in un vinu, u più dulce u vinu serà.
Vini Dolci Dolci
Mentre i vini bianchi dolci sò certe menu cumuni ca vini bianchi dolci, sò dispunibili.
- Port Wine - Port hè questu u vinu dolce più famosu fattu da u vinu rosso . In seguente, ci sò vini nantu à u donu fattu da u raghju uva cù nivuni più altu di zuccaru residuale è un pruduce untuosu.
- Vinu di Ghiacciu - Certi vini di ghiacciu sò ancu artighjuti da u rabidu di u vinu rosu (spessu Cab Franc), anche si pò esse un pocu più difficiuli di truvà. U Scout per i vini di ghiaccio in Inniskillin basatu in Cab Franc per un dolci dolci dolci diliziosu è dulce.
- Reds regiunale cù un toccu di dolce - Dornfelder d'alemanu è Lambrusco di l'Italia sò rozi chjaru liggeru chì ponu in un pocu dolci à u palatu. Cumu hè l'appughjatu effervescentu di u Brachetto d'Italia - un vinu rosu nantu à staghjunghje purtava menu alcoolu è più dolce. Pruvate Fizz 56 Sparkling Win e per un Brachetto populari.
- Sweet Shiraz - Cercame un vinu dolce vinu bonu distributtu è bonu. Scuprite u Jam Jar Sweet Shiraz da sudafricana è una scelta ghjunghje in a categuria di dolce.
Vini bianchi dolci
I vini bianchi dolci sò assai più cumuni è cunsiderate più faciuli di truvà micca di i vini rossi stilati.
- Riesling - A prima volta in a maiò parte di caminu versu i vini bianchi dolci comenza in Germania cù Riesling . Basatu nantu à a vende Riesling, sti vini particularmenti ponu esse fatta in stili sicchi, stritti off è stritti, l'stil più dolce hè quella chì i cunsummadori tendenu à a più famiglia.
- Moscato - Originale di u Piemonte, è custruitu nantu à a famiglia di u Muscat, u vinu biancu cuntinua à ottene impiecu cum'è "go-to" biancu per l'amatori di vinu dolce. Chjucu, unipochi spieghjanu un spritzy sparkle è sempre cumprendi zucchero, i fanatichi di Moscato prestu l'aristatici stupiti è pleasures palatine di stu vinu bonu amatu.
- Sauternes - U stissu annunzià nantu à a strada di u vinu biancu duru includeu u vinu di ghiacciu è i stati fini di vendita, cum'è Sauternes . I vini di prestigiu di u Bordele sò fatti da u voscu Sauvignon Blanc è Semillon chì anu affettatu di botritis , un fungus amichevule, di cuncentra i zocculi innate di uva.
- I Vini di Ghiacatu sò un veru vinu unicu è postu, di raghji chì anu stati cungiati in a vigna è fermentatu. L'urighjina in l'Alimagna è a righjunghjera di stella di u Canadà, u vinu di ghiacciu hè unu di i vini più dolci per quandu i zucari di uva si trovanu assai cuncintrati cum'è a uva di frigge.
Top Picks for Sweet Dessert and Ice Wines
Per quelli chì certevanu un vinu dolci diliziosu chì si puderà parellà bè cù una larga varietà di i vostri frutti, crema o di cazulina nantu à a basa di cunfortte (o oghje cum'è postre stessu), verificate u nostru topu di vinu findu chì si trovani distinatu à u partitu più dulce di u vite, vini di classificazione è di ghiaccio .
Top Picks for Sweet Fortified Dessert Wines
I vini fugliali sò una classa inusuale di vinu, chì offre ricchezza, età è classe à parechji postres è riccheti di alimentari. Mentre micca tutti i vini fugliali sò fatte in un stile dolce, parechji sò quelli.
In ogni casu, u più famoso mannu fortificatu è dolce hè u portu . Se un vinu fortificatu suvitatu hè dumandatu, l'alivi spiruti di u vintu neutrale sò lucculati in u primu ghjornu è a mezzo di fermentazione . Quandu u alcolu supplementu hè aghjuntu à u vinu base stillu, u levitu ùn sia di cunverta u zuccherinu à l'alcohol è tutte e furmellu u furmèntu di u furmutu hè stata in u vinu com'è azucarera residuale.