Viaghjate urighjinatu cum'è "u super grain di l'avvene", quinu hè sicuru hè struitu à u so alcuni, chì hè diventatu a più bona alternativa à u rossu è a pasta. Ma hè dovutu à più ch'è u fattu chì hè più bassu in carbuidrati - a quinoa hè riccu di nutriente è più altu in grassu insatuatu. Hè dinò ancu più di prutezione chì un altru grandu è hè cunzidiratu una protezzione cumpleta, chì cuntene tutti i quattru amminogeni essenziale. A quinoa hè ancu glutine.
Un altru benefessu hè u so tempu di coccu - duvite una meza di u tempu di coccu in u rossu regularmente, è i chjucchi di colore bianchi espansione à quattru volte u so voluminu originali, facenu un pocu longu. U risultatu hè un pocu sfondate chì ghjè u canna in biancu perfetta per creà una varietà di platti cù un spettru chinu di sapori. Questa salata di quinoa di u costumbre sud-orientale hè un grande prugettu vegetariano o delightful sirvutu cù pagliaghja greche, purcina o gambelli per un àiu cumpletu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di quinoa non crudo
- 2 cups fat-free, caldo di pollo di sodiu
- 1 tazza di corn dolci freschi o scarsati
- Un 15 oz Pò u fasgioli bianchi sò sodium
- 1 tazza di tomba di uva, half-a
- 1/4 tazza cipolla bianca finita
- 1 pepino Jalapeno finamente chopped
- 1/4 tazza di cilantro frittu
- Juice di 1 calce grande o 2 picculi (circa 1/4 tazza)
- 1 tbsp. plus 1 tsp.
- oliu virgin olive extra
- 1/2 tsp. cumin
Cumu fà
- Rince a quinoa in un colander per ridivà di u so amuzzu.
- Quinta quinoa in a 2-quart saucepan cù u caldo di pollo. Fate ferite, foglie è fremer à 10 a 15 minuti, finu à chì l'acqua hè assorbita è a quinoa hè fugliosa. Pudete cresce.
- Questa frittu quinoa in un insalata cun u granu, fagioli bianchi, tomate, cipolla rossa, pappacciu jalapeno è cilantro.
- In una tazzuletta, stalla u ziddu di lime, oliu d'oliu virginu e cumin. Zucchinata nantu à l'insalata di quinoa, da tossu.
Per Perdu: Calori 181, Calorii di Grassi 34, Fatta Total 3.8g (Sasi 0.4g), Ughjetti di Colesterol 0mg, Sodio 94mg, 29.8g di Carbohydrate, Fiber 4.4g, Protein 7g