Avemu probabilmente avemu sse intesu u termu halal ma ùn era micca sicuru cumu chì significava o si avianu u stessu significatu cum'è kosher. In pocu tempu, a parola halal, in arabu, significa permettenu o legale. Per quessa, l'alimentu halal sò l'alimenti chì sò permessi per esse cunsumati ind'i normi di l'alimentazione islàmica. Sicondu sti guidae chì si sò stati chjucchiati da i Qu'ran, i seguitanti Musulmani ùn ponu micca cunsumate i seguenti manciari:
- Purtatoghja o purcina
- L'animali chì anu mortu davanti à u sacrificiu
- L'animali micca sacrificatu bè o micca sacrificatu in nome di Allah
- Sangue è sangue
- Alcohol
- Annimali carnivori
- Birds of prey
- L'animali di terra senza esse fora
Eccu l'intaressu pruposti è l'ingredienti sò chjamati haram , chì significatu pruibitu in arabu.
A parola kosher hè in lingua ebraica per propria o in mezzu chì hè simili à a parola arabica halal. Ma i Ghjudei ùn anu micca parlatu u nome di Diu ogni ghjornu chì abbinunu l'animali. Una preghiera hè realizata nantu à u primu e l'ultimu animali in un sacrificatore. Musulmani sempre parranu u nome di Diu nantu à ogni animali chì hè sacrificatu.
Un Metu Humanu d'Animal Slaughter
I musulmani sò inseriti per i Qu'ran chì tutti l'animali sò trattati cun rispettu è esse curabilmente. Allora l'obbiettivu in u butchery in u halal hè di tumbera l'animali in una manera chì limite l'ammontu di dolore chì l'animali vippassi.
Quandu u annu hè sacrificatu, a vucche jugulare hè chjucu è u sangue si permettenu dàvamu di l'animali. Questa pratica hè fatta, perchè i musulmani sò pruibiti da cunsumazione di sangue d'animali.
Dove truvà Alimenti Halal
L'alimentu Halal si pò truvà in parechji midgeti medievali. In cità più grande, pudete ancu esse tudisca di truvà ghjenti salottu.
Ma cù a dumanda creda di l'alimentari Halal in certi esposti, certi cateni di supermercati nazziunali sò portanu carni halal e ancu turkeys halal per Thanksgiving.
Ci sò parechji linee di vendita chì nowanu alloghji cunsiglii.
In l'antropodi metropulitichi, Halal hà ancu vinutu à casu à a cullezza meditaria orientali. In New York è altre città cù i culturi di camionu alimentariu, i carretti di halal è i veiculi sò vistuti com'è fonti di pratiche, cum'è falafel , shawarma è sapori . L'aromu di carni pranziati è spices emananti di sti camicie d'alimentariu hè embunente è pò esse assai difficili a resistenza! Spessu pò esse una introdenza intragna à a cucina è chì, à u turnu, hà portatu qualchi aperta di ristoranti di halal chì si cuminciaru cum'è carretelli è si sviluppau un seguitu.
Certi corsi casuali famigliali di u salottu hè di pollo, gyros o falafel sò oghje nantu à u platter, cù u rossu o impresa in una pita cù lettuce è i prugne è una salsa bianca, basa di u tahini o una salsa bianca, basta à u harissa . I platti à i platti puderanu include hummus o tahini è baklava hè cumunmente offeratu cum'è una opra di cuncetazione.