U vinu chì troppu caldu o friddu pò pèrdite u so gustu predilettu
A maiò parte di a ghjente chì bevia vinu cunnisciutu, vi serve u vinu biancu è u champagne chilled, è i rossi pò esse a temperatura di l'ambienti. Chì ùn pò micca cunnosce chì a "temperatura di l'ambienti" di u viticultori di u vignaghjolu di u vitellu hè a temperatura più fresca di a caverne di u vinu in a regione Bordeaux di Francia. Quessi caves sò circa 55 F.
Un bonne friggante di vinu, ideale cù dui tempi di tempesta per i bianchi è i bianchi, ponu mantene i vostri vini à una temperatura di servingu perfetta in riduzzione di a guessica è, quarchi, u dolore di ras.
A Temperature Affetti Gustu
A tampiratura di u servitore u vinu pò staffè veramente a manera ch'ella sapi. Quandu i vini bianchi sò sirvuti bagnu caldi, tendenu à tastà gustativu cun un alti di l'alkoħolu. U vinu biancu si prutrattu specie pisu è tristore quandu sipped anche celo.
Sì i vini sò serve assai friddi chì l'aromi è i sapori sò stati suprimi è sancionati è, per i tralomi, i tannini pò parvenu duru è astringente. Oghje prestu, i vini bianchi sò sirvuti direttamente in una frigorifia mentre i vermi sò aperti à una temperatura toasty room, nè a situazione hè un ideale.
Temperance Temperance pour Serving Wine
Per serve i vostri vini sò ghjustu, fate un ochju à i seguenti guidei di a righjunghjine di vinu.
| Tipu di vinu | Fahrenheit | Cèlcius | Esempii |
|---|---|---|---|
| Vini bianchi | 45 a 50 F | 7 à 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Vini Rossi | 50 a 65 F | 10 à 18 C | Bordeaux, Cabernet Sauvignon |
| Vini Rosati | 45 a 55 F | 7 à 13 F | Biancu Zinfandel |
| Vini Spumanti | 42 a 52 F | 6 à 11 C | Champagne, Cava |
| Vini Fortified | 55 a 68 F | 13 à 20 C | Port, Sherry |
Cumu piglià a temperatura di u vinu
Di solitu, i termometri digitale instantani pò piglià a temperatura di u vinu da l'buttiglia. Ci hè parechji termometri chì vi pudete cupiate in bocca di una buttiglia aperta.
Se ùn avete micca un termometru, hè micca piacevule à toccu a buttiglia è facenu un guess.
A buttiglia hè almenu stata bona à u toccu. Quandu anu da capiscenu quandu una buttiglia si "pensa" à u toccu.
I manere di mette a temperatura
Se i vostri vini sò stati fora à a temperatura di l'ambienti, tenendu in mente chì pò piglià una ora o duie in una frigorifia per friddà un vinu biancu o vini spumanti a temperatura curretta. Se u tettu hè russu, ùn pò micca ferite per fà u to rougnu in u frigorificu per enfasi un pocu.
Per d 'altra banda, un rosso sacchone di una cantina chjucu chjucu o a frigate puderà necessà à una media ora di fronte à a temperatura di l'ambienti.
Sì un vinu hè troppu caldu, fassi un pappellettu cù a meia ghiacciu è a mità d'acqua è trasiu a buttiglia. Questu ci scorcia un bottolu più veloce da u ghjacciu solu. Piglià circa 10 minuti per un rosso per arrivare a una temperatura ideale è circa 30 minuti per un vinu spumante. Pudete mette una buttiglia in u fustellatrici durante 15 minuti, ma micca di scurdà, u suvaria scopre o l'ampolla di vinu pò spaguà.
Sì u vinu è troppu friddu, diventeremu in un saccu di ricchientu in acqua calenta o immerse in pocu à un pienu di caldi acqua. O, fate in vidimi è copre in manu cù u vetru à calisciu.
A mantenenu in mente chì un vinu fruttu sirviziu sarà calore in u vetru, mentre chì un vinu assicuratu cum'è quellu chì sera più calanzu.
Sempre hè megliu di vinu à u vinu un pocu menu di a temperatura di destinazione.