I Cammargoli è sgrossi sò un vechju anticu favurimu u meridionale, è sta vega diliziosa vi cunvertitu per quessa hè tantu populari. Ùn permettenu micca chì a lista di ingredientu longu trovu, - questa gambelli è a farina ricetta hè simplice di fà è a preparazione hè minima. Assicuratevi di utilizà raw shrimp nesta ricetta, cum'è i gambelli cociuti saranu manzovuli quandu si trovanu cocchi.
Questa gambelli è cunti di ricetta hè adattata da una di Ellie à u blog Vintage Vittuals.
Fai 4 Generale Servitori di Ellie's Georgia Gambetta è Grits
Chì avete bisognu
- Per i Gamuti:
- 1 libra grana cruda (pelata è divinta)
- 1 spinafu
- Cudine adornatu
- 1 1/2 colti spoliatti
- 1 1/2 teaspoons tempera italianu
- Dash freshly ground black pepper (o à u gustu)
- Per i Grits:
- 1 tazza di caldo di pollo
- 1 tablespoon butter
- 1/2 cupi sgrossi di caccia ràpida
- 1 1/2 teaspoons tomate paste
- 1/2 cup crema pesche
- 2 uncesi di furmagliu cheddar (spaccatu)
- Per a salsa:
- 1 tablespoon butter
- 1 agliuzzu (finamente finitu)
- 4 farina di spaghetti
- 1/2 cupcchera di pollo
- 1/4 tazza di crema
- 1/2 cucurrucina salsa di Worcestershire
- 1/4 cuisson di cucchie salsa calza
- 1 slice cucumber jamon (diced)
- 1/4 tazza di tagliola fresca (tagliata)
Cumu fà
- Cuneghjanu in un caprettu, a camara, u cajunificante, u paprika, u condirato Italianu è u pimentu.
- Tossu finu à chì i ganbi sò sbagliati. Sittianu.
- Aggiuncenu u caldo di pollo è 1 tassa d'oliu in una puchina pesche.
- Aghjunghjite a mezcla da un pappu fogghiu. Agghiunti lentamente in i sarracini, è pascenu constantemente, a coccia nantu à caldu ertaminte per 5 minuti.
- Aggiuncenu a pasta di tomate, a crema è u furmagliu cheddar. Continuate di cocer è whisk for 2-3 minuti più, finu à chì sgrossanu sò assai cremosi è grossi. Coperta è arta.
- In una gran olla, fretce 1 settimonata di brùdda in sopra medius. Pour in i gambarinu spizzate è piacere à circa 2-3 minuti, o finu à chì sò ghjustu fà.
- Aggiuncenu l'agliu u coccu, afficheta, duranti circa 30 sondi. Eliminà a shrimp da a pane à un pappagallou nettu è arta fora.
- Ritorna u panu per a stufa. Aghjunghje a farina à i drippi, è prumove in furmazione di roux.
- Coglie u roux durante 10 minuti finu à u bronzu mediu. Battazzu araciu in l'arzendario è a crema.
- Cook durante 2 minuti, è aghjunghje u salsiccia Worcestershire è a salsa calza è u periculu di u paese.
Per serve, fate a cammara nantu à un lettu di i grani cali, è cima cù a salsa. Scatter perchjola nantu à a cima, si vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 584 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 311 mg |
| Sodiu | 3,150 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 39 g |