Fighjendu Mayonnaise

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Preparate ingredienti

Scale tutte l'ingredienti.

• 2 uolo
• 1 tsp mustarda
• 150 mls oli vegetali
• 1 Tsp spumante biancu
• 1/2 tsp di sal marina
• 2 tsp diced anill (optional)
• 2 tsp chives chives (opcional)
• 1/2 Salsa in finamente piccatu

Piglia una circa 150 mls

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Cogliunziate è a mustarda

Unisce i ghjosi d'ova è a mustarda in un pappatu limpiu.

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Battimani solu

Pienghje e ghjesu è a mustarda vigorously per 30 sicondi finu à assicurata bè.

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Lentamente aghjunghje l'oliu

Aghjunghjite l'oliu à pocu à settimane per un tempu, mentre chì cuntinueghja a battiri in forza. Hè impurtante ùn aghjunghje troppu oliu à altru altri chì altrimente a mayonnaise si sparghje.

A "Mayonnaise Split" significa chì a maison hè prestitu inveci di cremosi. Questu hè generale perchè un pezzu di massa era aghjuntu di una volta. Sè tu si sparghje splende di maisone, ripigliate novu aghjustendu 1 culletta di a split mixture à 2 ghaglione. Questa hè a basa di mayonnaise. Cumpli à aghjunghje un oliu à qualchi goccia à un tempu mentre whisky.

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Mantene bachi

Mantene lentamente aghjunghje l'oliu, uni pochi di gocce à un tempu, mentri whisking - a mistura aghjunghje è crede in creta cum'è maggio in maiò.

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Aggiunate l'acitu biancu

Quandu aghjunghjenu circa 80 glubadi di l'oliu à a griglia, aghjunghje l'acitu à a mistura è seguità a battiri. Questu hà livatu u culore di u maghju. A staghjone cun 1/2 tsp di salitu è ​​aghjunghje l'oliu persa in lentu mentre continuanu a battiri.

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I derivati ​​di Mayonnaise

Avete prima una mayonnaise basica. Pudete diventà derivati ​​agghiuncennu ingredienti such as finamente chopped fresh herbs, anchovies finamente piccati, cuccagna finamente chopped o cebalu spagnola o allatu finamente picatu. I pussibuli sò infiniti.

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U Maionnaisana Casera

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