Quessi arrabbiati di lignu parch'i chjucchi barbecue sò furnuti è, in grillé, cun una savurosu salsa barbaria basata in tomate. A ricetta hè fatta cù cuddetti d'altri, in i corsi di u mondu di u mondu, chì sò più meatier than spareribs. Utilice i costi di carne di cuddie di u boiu di u paese per a ricetta. A salsa casera hè una salsa di ketchup e molasses cun un pezzu di cayenne per u calore. Fate liberate à fà u calore cù cayenne extra o pezzu russu intrecciato. Aggiunate u fumu di u liquidu à a salsa si ti piace sapore fume. O utilizzate sta ricetta per una salsa barbacca barbacca o sta salsiccia barbecue di cucina .
Quessi stracciate cuntenenu bè cù patate o una insetti a patata , cù a cunfine è u granu in u cob.
Chì avete bisognu
- 3 a 4 liri costali di porcu (micca boneless)
- Salute Kosher è pezzu negru novu
- 1 tazza
- ketchup
- 1/4 cup molasses
- 3 cullenade di zuccheru fugliale
- 1/2 tazza di acitu
- 2 cupping tablespoon paste
- 1/4 cuisson di cayenne pimenta
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
Cumu fà
- Calami u fornu à 375 gradi. Linite un grande fragnante di panificà o panna di ristorante cù foil.
- Arrange the ribs in a pan prepared è sprinkle all over with the kosher salt, freshly ground black pepper, and all the powder. Chì i ribelli sò standu per 10 minuti.
- Focu per circa 1 à 1 1/2 ore, o finu à chì i costelli sò assai gustosu.
- In 1-quart saucepan, cunglite l'ingredienti rimanenti. Pudava à 10 minuti.
- Intantu, preparanu a grill.
- Elimine i costelli da a panaghjaria è di raspalli cù salsa.
- Grinziu nantu à u caldu direttu, bastannucci è vultènitu freti, durante circa 15 minuti, o finu à marronu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 742 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 230 mg |
| Sodiu | 581 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 72 g |