Questa burger ultra cheesy è cumposta cun cipolle caramelizzata, grotte è furmagliu comte è prufume assai di a sopa cipolla francese - da quì u nome.
Ci hè parechji cattivamenti per ottene u più gustu di stu burger è participanu questi trè fatturiu.
1. Assicuratevi di splash the grass paté con salsa de Worcestershire, per creà un sapori umami frescu è ponu esse a carne di a carne.
2. Assicuratevi di usà boni boni pruduttori cum'è gruyere e comte - a caratteristicità di caramelle hè ciò chì face stu gustu d'alta burgesa cum'è a sopa cipolla francese. Ùn ponu truvà gruyere o comte? Pruvate aduprà Wisconsin Grand Cru o Cheese Svizzeru.
3. Ùn ciucciu micca i cipolle caramelificati ! A patience hè chjave per stu ingredientu. Cusì ci mancianu lenta è bassa, mentri si prumesse in spessu, porta à una cipolla caramelizzata più dolce cù savore prufonda chì saldeghja u salitu di l'altri ingredienti.
Chì avete bisognu
- 1 tbsp oliu d'oliva
- 1 cipolla petita, finamente chjappata
- 2 pezzi salini
- 1 pezza fette taglioli rossi
- 1 tbsp. burru
- 1/3 lb. grass fed ground beef
- 1/8 Tsp. u sali
- 1/8 Tsp. addina in pezzu
- 1/8 Tsp. cipolla di pula
- 1/8 Tsp. zuccaru
- un pocu dashes worcestershire sauce
- 1 fette gruffu furmagliu cunta
- 2 fette gruffi gruyere
- 1 cibo spaghetti alla ciabatta
Cumu fà
- Empezza per caramulizzannu e cipudine. Aggiugge oliu d'oliu à un casgiu di ferru friddu è aghjustà u calore à mediu. Aghjunghjite a cecina fette finamente, u salinu, è i flocculati da u pezzu riliventi è stitch. Cogliu durante 15 minuti, stirringi ogni 5 minuti o finu à ch'elli avè principiatu à culore.
- Allora aghjunghje a mantega è repite for other 15 minutes o finu à chì e cipudine sò caramulitizzati cumpleti è sò enduliscenu. Sittianu.
- Formate a vostra hamburger à una patty, pressu à u mezu à u mediu per creà un dentu, è staghjone cù salitu, patzu, u grandu in alive, cipolla di cipolla è u zuccheru.
- Aghjunghjite a patata di viteddu di viteddu à un calzino friddu di calata in fraccià è fate a pocu à pocu minuti finu à a mezza coccia, fate tene e cocciate finu à ch'ella ghjunghjenu a vostra cose. Quandu u burger hè fattu, sguassate da u calore è cumbattà cù un pocu dash di salsa di Worcestershire. Pomi 1 spicchina fugliale di Comte nantu à a burger è pona a tapa in a castagna.
- Intantu, turnate a to broiler à alta è fate a tozzezula di ciputa di aziunzu à a meza.
- Pone u fugliale di gruyere in a parti interna di e dui ciuciati di u ciabatta è u postu sottu à u broiler finu à u furmagliu di furmagliu è bianchi. Eliminate da a broiler è aghjunghjenu a Comenda hiverburgata fatta cù i cipolle di caramelighjate à u bun è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1768 |
| Fatta Total | 137 g |
| Saturatu Fat | 73 g |
| Fat Unsaturated | 49 g |
| U colesterulu | 476 mg |
| Sodiu | 2.678 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 125 g |