U vinu di moltu raffinate è u curcatu pò addà un sapori extra à calà risu in questa ricetta di fritte frittu.
Chì avete bisognu
- 1/2 libra livata afflica pulita
- Marinade:
- 2 cuagliati
- soia ligne di soia
- 1 1/2 cucurrucucu
- soia scurozza di soia
- 1 cullenada di vinu rossu cinese o sherry seculu
- un pocu oliu di sesame asiatichi
- 1 cuisson di cornstarch
- Autre:
- 3 spaghetti potaghjamati di manufattu o oli vegetale, per frégate
- 2 - 3 longhi i gingerroot freschi
- 1/2 cipolla, sbagliata è tagliata
- 1 - 2 cuppa di curry powder, à u gustu
- 4 cups fr.wiktionary.org
- u rossu cottu
- 1/2 tazza di pezzi congelati, scuzzulate
- 1/4 tazza di carota spusata
- 1 ovo grossu, lignevule
- 2
- i scalcioli (cipulinu, cipolle di primavera ), picatu finamente
Cumu fà
1. Piacà a vucca in u focu è aghjunghje i ingredienti di marinata, aghjunghje l'aranciu frittu. Marinatu u viteddu di terra 15 minuti. Preparate l'altri leghili, mentri a carne hè marining.
2. Aggieghjanu l'oliu à un wok pre-caliu à u calore forte. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjite a fette di ginger, è str-frize per circa 30 sondi. (Questu hè di sapori l'oliu). Eliminate i fette di ginger.
3. Aghjustate u bagnu moltu à u wok and cook, utilizendu una spatula per scorchjarà e pezzi, per 1 - 2 minuti, finu à chì cambia u culore.
4. Aggiunciu a cipolla picata. Stir-fry durante 1 - 2 minuti, finu à ch'ella principia à marrone è suvi. Turn the heat down to medium, add 1 tablespoon of curry powder and stir briefly until it becomes aromatic.
5. Aghjunghjite u risu, trà a mannara è girantà cù una spatula per calà a traversa è scumpigà ogni ragunità. Stir in more curry powder si desechate (aghju ertu altre 1/2 tablespoon).
6. Aghjunghjite i chisuri è a carota spicchata è combina bien.
7. Fate una bella quantità di stanza in una roquella di u panellu è aghjunghje l'ovu batte. Scramble u ovu è da dopu mossi à cunglistà cù u risu. Stir in u scalu. Staghjone cù salinu è pimentante se vulete. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 852 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 221 mg |
| Sodiu | 342 mg |
| Carbuidrati | 133 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 32 g |