U gustu salitu è tangitu di u furmagliu di fette hè struciatu bè cù l'appmetu d'oliu di limonu è d'oliu. Ùn hè maravigghatu chì l'insalata greca hè un platu famosu!
Questa versione di a saladata greca classica hè servita nantu à u lettu di lettuce romaine picchina. Utilice l'alcachofa rossa o verde, si prifirisca.
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Chì avete bisognu
- 1 cucumber medium
- 1 big tomato
- 3 ravanelli
- 1 cipolla petita, gialla o gialla
- 1/2 piperinu
- 3/4 tazzi di tazze cunti di furmagliu
- 1/2 vitezza di l'olii bianchi pittati (
- L'alivi di Kalamata sò tradiziunali)
- 4 tablespoons d'oliu virgin olive extra
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 1 agliu d'oliu, pressatu o finamente finitu
- 1/2 cullenada di oreccia orecca secca o circa 1 1/2 colti spoli freschi d'oregano
- 1 capu di romaine lettuce, lavatu, siccatu, picatu
- u sal di kosher è u papparu nìvuru frescu, à u gustu
Cumu fà
- Scorce u cuccume si a cinghie hè grossa. Senza fatta à e ronde in fine. Tagliate u tagliu è u core di u tomate è chop. A fetta finamente i ravanelli è a cipolla. Fate a campana in pezzi.
- Cogliu u cucinu è u pumadoru cù i ravanelli è a cipolla fedda. Aggiuncenu u furmagliu feta è l'alivi.
- In un pìcculu caldi combina l'oliu d'oliu, u zucchero di limonu, l'agliu, è l'oregano. Scacciate o battiri per blend.
- Toss the vegetables with the mixture of oil of limon and oil.
- Linna insalata cunchi individuale o chiatte cù lettuce piccetta è cima cù a mezcla di insalata. Poveru aspicà cù u sal kosher è u pappaghju nìvuru novu.
3 à 4 Serviti.
Tips è Variations
Sustituisce u bigellu di u tomate piccu cù 1 tazza di tomate di u ragnotti o di tomates cherry.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 348 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 25 mg |
| Sodiu | 513 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 10 g |