Tutti amu una sub italiana, ma sò sempre monteri è certi intimidanti quandu vulete micca qualcosa micca ghjigantesca. Questa versione chjamava un rotulu di ciabatta, chì hè moltu più chjucu di un pezzu, ma pò ancu mantene à questu sandwich à l'ingredienti. U culori di pezzu di rosariu è salami sò pilatu in alta cù pezzi rossi, pezzi giardini rossi, albahule, arugula, oliu d'oliva è glaze balsamale biancu.
È se vulete esse un purista è facenu i pane ciabatta, a mozzarella o a pezza torra da scarra, dopu cliccate qualchì l'ipertestu vìnniru appressu.
Chì avete bisognu
- 1 big ciabatta roll
- 1/4 lb ham (romanare, ricurva Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 pimento (arrostito)
- 1/2 pimento giallu (arrostito)
- 1/4 lb mozzarella fresca
- 6 grani di basilica
- 1 arugula picca
- 1/2 spiscaglia spumante balsamicu biancu
- 1/2 tbsp oliu d'oliva
Cumu fà
1. Per fà stu sandwich, principià cuminciatu u ciabatta in a mitallu è da torna u pane in u fornu o in una tosca per un pocu minuti. Paghjella di e parte di l'internu di u ciabatta cù l'oliu d'oliu è fegate l'esame balsamicu biancu è fate a parti suprana à a parti. In u fondu ubbitu di u bun ciabatta glacé, aghjunghjenu a basilica, u salami, a mozzarella, u pezzu rossu, u pumutu giallu scorci è dopu, l'arugula.
Pudete a meza rimanenti di u glaze ciabatta nantu à a cima.
2. Prima di serve, impruzzà u sandwich in paper di cera o carta di macellerie è fate a terra à u focu cun un focu sciu. Trascendu u paperu nantu à u sandwich, solu chì hà scrappatu u papieru di u muzzicatu duvete per piglià cusì chì i ingredienti ùn fallenu micca da u sandwich in quantu avete manghjatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2070 |
| Fatta Total | 84 g |
| Saturatu Fat | 34 g |
| Fat Unsaturated | 36 g |
| U colesterulu | 259 mg |
| Sodiu | 4,786 mg |
| Carbuidrati | 277 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 73 g |