Questu marinatu travaglia bè per injecting roastine di porcu chì sarà affumicato è tiratu. Assicuratevi di rutinu di l'arbe è di i pecore, perchè ùn ùn tolemu l'agenzia di injectura.
Chì avete bisognu
- 2 colti / 10 ml di salù
- 2 cuisson / 10 ml di pimienta
- 1 cucharadita / 5 mL parsley (flakes)
- 1 tablespoon / 15 mL oregano (seccu)
- 1/2 tagliata / 2.5 mL romarin
- 1 gran chiudi di lente (piccatu)
- 1 cipolla medita (puree)
- 1 tablespoon / 15 mL di acqua
- 1/2 tazza / 120 mL acìtu
- 1 tazza / 240 mL oliu d'oliva
- 1/2 cupola / 120 mL basilica (picatu frescu)
Cumu fà
1. Usendu un mortero e pestle o spindle grinder à grind herbs e spices. Ciliu Puree cù 1 spoon d'acqua in licore. Aghjughjanu spices e cipolla cù l'ingredienti riteganti è inject in meat. Caratteri purcinu (o quellu chì caraghju esse injecting) cù incisione plastica è piazzate in frigo per 8 à 24 ore.
2. Grill o smoke as directed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 337 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |