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Quandu Sò Rose Hips Ripe?
Ellen Zachos Oghje nantu à a rossa à a fini di l'estiu a primiceramente oghje, secondu cumu induve vive. Tutti i casci di rosa hè comestible, finu à ch'elli ùn sò micca sprazzati cù pesticidi o erbicidi, ma preferimu travaglià cù grande cadere. Ci hè precisu u tempu per cugliera uni pochi di petite cadavre rossa, ma cù alpi maiò, cum'è quelli di a rugosa rose ( Rosa rugosa ) o u cani di cani ( Rosa canina ), pudete facilmente cullà dui cups in sottu à cinque minuti.
I Cugini nascite è immagini ponu esse rossi o ananas, è deve esse racolti quand'eddi sò stati è firmati, cun quellu chì dà quandu avete espresso. Pudete sèntelu chì e cipolle rose hè più dolci s'ellu hà pigliatu dopu una scurza, ma averete u risicu di l'assecenu, sciddicate o pudè se sti aspittà. Perchè avemu da esse dulcià stu sciroppu, ùn avemu micca preoccupatu chì a frutta hè dolci bè.
Gatti duie tazzi di bocca per sta ricetta, da turnà in a cucina.
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Roughly Chop the Rose Hips Before Cooking
Ellen Zachos Rinvà e so castagni è torci nantu à u calyx secchio (a cosa chì pare com'è una stella attache à una fini di u rosariu). Pusendi i cadenti rosa in u to blender è aghjunghjendu bè l'acqua à a mezza stonda prutege i cadenti.
Pulse a vostra blender per spressa vicinu à i rosi rose. Ùn sò micca pruvatu à purètemi, sca ghjustificà à apre a frutta è lasciate i zucche.
Trasferisce i cadenti tombi à a salsa di pan è aghjunghje dui tazzi d'acqua.
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Coglie u Rose Hips
Ellen Zachos Purtate a rosa di colti à fogghi, fate finiscinu u calori è fremenda à cincuzione. Se ci sò qualsiasi cadaveri chì ùn anu micca piccatu, purcianu cù una patata masher. Doppu cinque minuti, apolu u calore è lasciate i rosi s'arrizzate per quinze minuti.
Pour l'immubiliate in un saccu di ghiaia è fate un seculu di u ghjacciu per trenta minuti. Allora, rinviate i malati à u salottu è aghjunghje altre dui tazzi di acqua. Repetite u prucessu simminenti / scorrini cum'è scritte supra.
Ùn impaste micca a borsa di gelatina chì u ghjacciu hè sdignu, o l'ochju pò esse in nuvole. Quandu finiscinu a sulluzzà u zucchero, prutezza per un filtru finitu finu à rinfurzà a so manufata o capelli chì anu pussutu sculacciate da a sacchetti di ghiaia.
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Fate a Razza Capelli Micu
Ellen Zachos Scrivite u zuccheru sfracicatu è per ogni tazza di zucchero, aghjunghjenu 3/4 zuppi di tazza. Da 2 tazzi di rosii rose, avemu finutu cun 3 tazzi di zucchero è aghjunghjenu 2 1/4 tazzi di zuccaru.
Bichetze u zuccherinu è u zucchero nantu à caldu. Se u licenze fateurà fogghiu, fretce u calore à fretta. Culore, cinque minuti, sguassate da u calore è permettenu di cool.
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Bottiglia A to Rete Rose Micuna
Ellen Zachos Pour l'uvizziu enfasi in buttigli di vetro è fridda. U fruttu friddozzu durà parechji mesi. Sè vo vulete una vita più larga di u sticcu pè u zuccaru, fate u ghjelu in latti cunchjuterie cù dui tappi partitu è u prucessu in un bagnu di acqua d'ebbulenza duranti deci minuti. U puddu in canzo durà finu à un annu.
Avete qualchì decisione dura per fà. Avete avete aduprà a vostra rossa natura caduta in un cóctelu? Fate un sorbet o granita? Utilizamu in un glaze di pollo o purcina? Puderete viaghju nantu à una tua pila semplice o aghjunghje à seltzer per una soda inusual?
Perchè sta ricetta li dà aproximadamente quattru tazzi di sciroppu, avete bisogna avè bè per pruvà spirimintà.