Cù sta rifarenza simplice, amparate à fà u pane famusu daeji bulgogi o piccanti di u porcu coreanu. Questa hè un ghjuvellu nantu à u primu bulgogi staple coreana. Se vulete a vostra nutizia cun un pocu, o più bien, assai, di pidata, daeji bulgogi ùn fallessi micca. Se vulete a vostra nutra alimenta o pussede una cundizione medica cum'è stonghi o reflux à l'acidu chì deve esse di evitari platti piccanti, vi esse sàviu per evitari stu pane. Pruvate bulgogi regulare invece, ancu chì ancu questu pianu hè servitu cù piccante, salsa di chili piccolo.
Sè vo site un fan di manni piccante, a bona nova di daeji bulgogi hè chì ùn hè micca difficiule. U platu hè solu fatta da carne di porch fina chì hè marinatu in una piccola, salsa di panzu chile, è poi hè o grilled or pan-fried. Stu platu hè cumunemente cottu cù altre vegetale cum'è cipolle, zucchini, o pimentoi. Quandu i so legumi ùn sò micca stati cuncini, daeji bulgogi hè impannugatu cù u rossu in lettuce. Cusì, in questu un manghjà, pudete truvà una varietà di i vostri duminii di nutizie di u cunsigliu di u cunsigliu. Arricumandate un dosi diliziosi di prutezione è vege in stu pianu arrustutu.
Chì avete bisognu
- 2 liri di carne di maiale. U buttone di corta hè megliu, ma se ùn si ponu micca dispunibule in a buttrega di culomba, pudete usà loin per un cutrule leaner.
- 1 tazza di marinada di porcu Coreana.
Cumu fà
- Per pudè, avarete bisognu à fraccionà u buttone di porcu (o latti di porcina) in pezzi fini, nantu à u livatu di u canzone. Sì ùn avete micca cridutu chì pudete cumprirà stu passu senza alcuni difficultà, pudete dumandà u so macellu ciò chì u costu seria se ellu hà tagliatu u porcu in taglioli finti per voi.
- Dopu chì tù hà tagliatu u porcu in tanniculi finti, avete bisognu di fà u marinatu di porcu coreanu . Pudete cullà a marina di porcina in una specialità di u pruduttori coreana o ordene da i traduttorii specialità in linea. Se vulete, hè faciule facilmente nantu à u vostru propiu. Puderete bisognu di cecinu piccu, ajonchi è ginger, à tempu cù l'oliu di sesame, salsa di soia è u cochujang, o pasta di pimentu rossu.
- Aggiungi un vinu di zuccherinu è di risu, è avete a vostra marina. Ùn vi scurdate micca chì vi mette à a meza ricetta perchè anu usendu picculi boccati di porcu senza pècure.
- Quandu avete fattu u marinatu, avete bisognu di fà a marina marinate durante almenu 30 minuti. Se vulete dumandà a marina marinate per una ora, chì deve esse fine ancu.
- Dopu chì avete permessu di a purcina per marinate, grill o praticà a carne per quattru à ottu minuti o finu à fà. Oltremente, pudete scorcià u porcu in un panificate senza reginu durante cincu à 10 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 662 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 258 mg |
| Sodiu | 253 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 72 g |