U menu di Rosh Hashana sò stati construitu intornu à una caratteristica di carne è poultru, è spessu inclusi u pisci è una soppa basata nantu à a salameria. Ma ùn hè micca bisognu di carne per piacè un bè fete di festa. Questa menzione vegetariana custituiscenu certi alimenti chì anu un sensu speciale nantu à Rosh Hashana ; A maiò parte sò vegan, è tutti sò pareve (lattini), in casu avete esse accunsente nantu à l'onmipresu è vegetariano, è vulemu l'opzione di aghjunghjendu à parechji platti non vegetariani. Servì una multitùdine grande? Pudete trovu riccu di più oghje piacenu ricette per rinforà u vostru menù menu .
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Manzanas, Miele è Pomegranate
Manzanas, Miele, e Pomegranate per Rosh Hashana. Creditu: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim favore di i pezzii dipped in u meli per leghe in un annu novu dolce. Pruvate una degustazione di una varietà di manzili da u mercatu agricultu cù una selezzione di mele artighjanali . Sì avete avete vegana à a tavula, offerte un sile, o data di melone - A Date Lady prupone una bona.
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Meli di u Tigliu Raisin ChallahU melu Raisin Challah, formatu in una spirale per Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Un pappu runu rossu hè un punteddu di assai pranzi Rosh Hashana. Questu casalti Mele Raisin Raisin Challah hè studded cù dolci pasti d'oliu è arricchjati cù farina di rossu biancu, vaniglia è un toccu di cardamom.
Sì avete bisognu di una alternanza veganesa, pruvate questu Challah à l'acqua Maple-Glazed - pudete chjappà chjara o ghjachjarà u pezzu in a pasta.
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Carrot Staggiata, Poma è Celery Soup (Pareve o Dairy)Carrot, Apple, zuppa di zuppa. Copia Miri Rotkovitz Questa vibrazione Carrotina Rassina, Apple è Celery Soup facenu un accortadoru eleganti à un fete di festa.
Se vulete una soppa di vacanza tradiziunale, u ziteddu Vegetariana Matzo Ball Sò assai savore, ùn ne sera micca missu u pollulu.
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Vegetable and Chickpea Tagine avec Couscous (Pareve)Tagine vegetale cù u Cianci di u granu. © 2014 Miri Rotkovitz Colourful and satisfying, this Vegetable and Chickpea Tagine with Couscous is easy to prepare, and looks impressive.
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Broccoli Roasted avec Ginger (Pareve)Broccoli Roasted avec Ginger. © Miri Rotkovitz U bròcolu hè sempre un gustu assai affullante, è questu Broccoli Roasted cun Ginger hè assicurà rresistibile. Ùn aghju micca esse abbandunati!
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Imbiancatura Cecu Traduttori Apple (Pareve)Un pastellone traditione di Apple Apple made in a farina di tripa bianca. © Miri Rotkovitz Stu spinore sana cù a tradutta di u patronu tradiziunale di a me avia di a farina di granu entrì cù pocu di grassu è di zuccaru cum'è a ricetta originale. Hè soru, a mo famiglia ci piace à l'amatu originale.