Ghee hè un tipu di mantra clarificata chì hè sparata è ridotta. Hè un ingredientu impurtante per sapè s'è cocchi per qualchissia chì hè intolerante à lactosa. Pudete durà parechji mesi, micca refrigeratu, ma chì vulete pruvà è aduprà à 9 mesi ... chì ùn deve esse micca difficili, postu chì pudete sustituverà per a butta o un oliu coccu in una ratio 1: 1.
E perchè hè stata guardata à a temperatura di l'ambienti, hè sempre amatu è dispunibuli, grandi per u pastoghje in u last minute urga è per avè in manu nantu à a pantera.
Chì avete bisognu
- 3 banane (assai ridu)
- ⅓ cup ghee
- ¾ taza di zucchero
- 2 ova grande
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 ¾ tazzi farina (all purpose)
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- ½ culler
- Opcional: ½ tazza chip chocolate chip
Cumu fà
Preheat the furnu à 350 ° F. Grease un pane di pannelli di 9x5 inch, o spray cu spray di coccia
Pone a banane in un grande cunghjettu è intrecciate cù una furcedda. Aghjunghjite u ghee è u zuccheru à i banane, è hà sbattatu cù un forchetta o un mezuliteru electricu finu à ottene. Venite in u ova è a vaniglia.
In un pappu mediu, ghjevuleghja a farina, baking soda, canna è u salinu.
Aglomerate gradualmente a mestura di farina à a mutazione di banana, à a bassa vitezza cun l'mezcladoru (o usando una spatula di gomma o furchetta) solu finu à fine incorpore, ma micca miseremu, chì dà un pani di banana rigurosu. Capisce u fasciu di u pezzu di banana ghee in u panu di pani preparatu.
Intuccerate durante cinquanta à 55 minuti finu à chì un schelberru di lignu o un cutidiu chjucu inseritu in u centru surtene lavare. Cundite in a pane nantu à un raffu di filatu di 10 minuti, da turnà da a panella è remate a cooling upright on the wire rack.
Pudete ancu esse cum'è muffins, è fàcenu circa 14 muffins regulares. Aduprate u tempu di coccia à 25 minuti. Cool in a pan durante uns 10 minuti, da turnaraghju micca nantu à un raffu di filatu per finisce u cooling.
Ghee hè comunmente utilizatu in culuri di l'Asiatica meridionale è araba, in particulare l'India. Se vulete fà u vostru propiu ghee, seguità a ricetta quì: "Pòglia 1 libru di mantova in una cassetta mediana nantu à u focu medium-alta: porte a mantra à foglie. Duva pocu da 2 o 3 minuti. a mediu. A mantegghia sarà una scuma chì desapareceranu. Ghee hè fattu quandu una seconda scuma forme nantu à a mantra è a mantenza torna d'ouro. Aprire 7 à 8 minuti. in un cuntainer à heatproof à traversu un filtru di morsa fina o casgiu d'arghjentu. Amparà in un cuntaintu struitu chì hè sicuru d'esse liberatu da l'umidità. Ghee ùn hè micca bisognu di refroidzione è mantene in un cuntagliu à un massimu di 1 mesi.