Questu hè un platu simplice è satisfacente chì simpaticà a ricchezza di u salmuzzu bellu è cuntrasti chì cù l'arbezzi freschi è brillanti - è, sicuru, tuttu hè megliu cù a mantega (ancu s'è pudendu sustituisce l'oliu d'oliu ). Hè impurtante per oliu u salmonu bè è da aduprà a carne di u latu. Allora, ùn muvianu u pesciu per un bonu 4-5 minuti; Questu crea una bella cortezza. Finisci cù crispendu u latu di a pelle. Utilizà eterni freschi quì. Cum'è accumpagnu, serve à questu nantu à qualcuni insalata di zuccherinu cù un pani crusty. Sta ricetta sirvisci 4.
Chì avete bisognu
- 2 filetti di salmon 3 lb
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 cucurrucucu sal kosher (o più à gustu)
- 1 bastone di mantra
- 6 salotti freschi
- 2 cullenulete freschi
- timore
- 2 tablespoons fresh tomato picatu
- Bag of salad greens (o leituga abbastanza o spinach per sirvutu com'è un lettu per u salmon)
- Limone (cunei)
Cumu fà
- Abbrunze u salmon in l'oliu vegetale è u sanu generosamente.
- Aghjunghjite a parrilla bona è calda, è assicuratevi chì i capanati sò puliti.
- Trimate u bastone di a mantova in pezzi è u calori nantu à u focu medium in un pote chjuche.
- Pettite u salmon in a parrilla, a pelle face à risorse. Ùn movulu micca durante almenu 3 minuti, ancu per un fille finitu sockeye. Per un big slab of king salmon, pudete bisogni 6 minuti. Vede i lati di u pesciu - vògliu vedi l'opaque quasi a mezza stanza prima di vultà u pesciu. Pruvvidiu prima di vitturiti: U salmonete pò stallà in un pocu di piazze, ma a maiò parte devenu esse ghjustu quandu si pruvate di ritruvà cù una spatula. Pateanu i spicì fate prima di vultà.
- Mentre chì u salmon hè grilling, frittile u salinu salda in u burru. Quandu sò quasi chjappi, chjappà è averghjenu in i soldi. Aggiuncate u timore è i pratiche è apague u calore.
- Flip u salmone nantu à a parti di a pelle è coccia à 2-5 minuti.
- Pudete i platti prestendu ne pusendu un lettu di insalata verbe nantu à elli. Preferisce una mezchemu di colore greche, cum'è mesclun mix.
- Per serve, impone un pezzu di salmone nantu à ogni platu - quellu chì pare avvede megliu, pelle o carne. Pour some of the herb butter over the salmon and top with a leaf wage fried or two. Servite cù e mette limone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1296 |
| Fatta Total | 97 g |
| Saturatu Fat | 37 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 405 mg |
| Sodiu | 838 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 101 g |