Sada roti hè un tipu di flatbread influenzatu indiatu chì si trova in tuttu u Caribe è più spessu assuciatu à Trinidad e Tobago. Di tutti i rotis Indianu occidintali , hè u più faciule per fà, perchè deve solu trè pezzi faciuli è uni pochi ingredienti di cucina cumuni.
Facendu stu panormu rusticu hè assai simplice è pò esse fatta in menu di una ora. A mezzo di quellu tempu hè stallatu chì permette a pasta di reste.
U pane hè una aggranita prufonda à quasi ogni manghjà, particularmente baigan ( prugnola ) o tomate choka , dui platti vitture popolari. Pudete ancu diventerendu a sada roti cun un sferimentu simplice cum'è a mantra o jam.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi farina (all-purpose)
- 3 cuisson di pezzu di friscu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 zucca di teaspoon (bianco)
- 1 tablespoon vegetale oil (o oliu canola, ghee)
- 1 1/4 tazzi di acqua (acqua fioritura)
Cumu fà
- In un tastu grandi, mischianu à piacè a farina, u puddicu, u salinu è u zuccherinu.
- Aghjunghjite l'oliu o ghee è fegate micca in a farina.
- Aghjunghjendu assai acqua per amassi è fà una pasta. Quandu a pani vene inghjinuchjatu, apparinate per 2 o 3 minuti finu à ch'ella diventa una pasta artabula, afflitta.
- Scopre a pasta cun un pocu oliu per ch'ellu ùn faci micca una pelle. Coperta è lasciate e resto per 30 minuti.
- Calami una planchata di ferru castificà o panu o un attaccu (un pappu induru di u foglie di cast) nantu à u focu medium.
- Trimate a pasta in 4 pezzi uguale. Coperta u resto di a pasta chì travagliassi cù una sola piezzu à un tempu.
- Fighja a farina u to travagliu di a superficia di u travagliu.
- Forma una sola parte di a pasta in una bola, da appicultà à un discu. Piglia in un circhiu di 5 inch di circa 1/4 inch gruese.
- Trasferisce a pasta in rolata à a planedda caleali o panu, bassa u calore à bassi. Chì cocilu in un latuu finu à u roti. Flip the roti è coccia l'altra parte per 1 o dui minuti. Eliminate roti da a panella è ricchettite in una cucina di cucina (o qualsiasi frasi-bag).
- Repetite da u passu 8 finu à chì tutte e roti hè fatta.
- Servite cum'è cù a mantenza, cunfettu, una diffusione di u vostru sceltu, o vegetale sauteed o un curry.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 720 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |