Questa caghjella di carne chì si sminia nantu à a crescita hè prublema unu di i più roti di maiale chì vi manghja mai. U sicrettu hè in a ralentivi lenta. Ricurdativi di mette un panchizza cù u rostu per puderete aghjunghje i zucche. Mantene alcuna acqui in u tagliu per ùn esse micca, è puderete prucede a so carne di porc mentre feste.
Chì avete bisognu
- 1 pezza di porcu, circa 10 liri (4.5 kg)
- 1 cup brown (240 mL) di zuccaru
- 1/4 tazza (60 mL) l'acitu di sidru di puma
- 1 spoon (15 mL) mustarda secca
- 1 cuisson (5 mL) chini di terra
- 2 cullen di teasci (10 mL) di u sali
- 1 cucurrucara (5 mL) pezzina negra
Cumu fà
1. Preheat grill.
2. Palla di staghione è salone è pezzina. Pota u bagnu nantu à a rotizzeria nantu à un mediu, u calzu indirettu è cocca 4 ore o finu à chì a temperatura interna righjene 150 gradi F (65 ° C).
3. Intantu, combina l'altri ingredienti è fugliate nantu à i lattice di porcina duranti l'ultimi 30 à 45 minuti di coccia per formar una crosta. Una volta a temperatura interna à a parte più grossa di rostitu di porch alcuna 165 gradi, u rottu hè fattu.
4. Abbrà da a rotisserie, piazzate in un platter è disposte in bè cù foglia d'aluminiu. Mmeci casta nantu à 10 minuti di tarri.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1153 |
| Fatta Total | 61 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 394 mg |
| Sodiu | 753 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 123 g |