Sti costinate sò bocca! Sè avete un bumbardamentu enormu, questu hè a ricetta uttena. Chjamava 10 rachi di costiglioli! Pudete sempre cambià a ricetta s'ellu fate una quantità più chjuca.
Chì avete bisognu
- 10 racks baby back ribs
- Per u Rubanu:
- 1 taza paprika
- 1/3 tazza di salmatura
- 1/3 tazza di zuccherinu furiosu
- 2 cuppu spinafu in aia
- 2 cuisson di moutarde pɔte
- 2 teaspoons thyme
- 2 cuisson di pepite bianchissima
- 2 cuisson di cayenne pimenta
- Per a salsa barbecue:
- 3 tazzi
- ketchup
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/3 tazza di acitu biancu
- 1/3 tazza di salsa di Worcestershire
- 1/3 tresse molasses
- 1/3 tazza di zuccherinu brutta
- 2 cucchiati
- mustarda amarica
- 4 craimi alli (piccatu)
- 1 cucù in salsa caliente
- 1 settimana salsa di soia
- 1 cozinata di coque oil
- 1/2 colti spina chilò
Cumu fà
- In una gran cassola, alla salute. Aghjunghje l'ingredienti riteganti è permettenu di vultate à foglie. Turn up heat and let simmer for 15 minutes, remettennu spessu.
- Eliminate da u calore è permette di cool. Mentre a salsa ci cocciu, combina ingredienti spremessi in un pappagallo medium mixing. Sittianu.
- Trim e riccifii neve. Ricchisce riberi cù spices e allora 30 minuti à a temperatura di l'ambienti.
- Preheat grill. Culore nantu à un caldu mediu indirettu per una ora. Accunciate una volta è fate per 30 minuti. Vigistanu per preoccupà. Pudete bisognu à grill large quantity of ribs in shifts. Quandu i costigliate finiscinu una cuchillera passà facilmente in a carne entre i costelli è ùn vede nè micca o pocu rosatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 217 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 39 mg |
| Sodiu | 1.600 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 12 g |