Un marinade grandi per a carne di maiale, particularmente chuletje di porcu. A dolcezza di u zuccaru brùddu è u salitu da a salsa di soia si casanu bè cù a salsa chili.
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/4 cup sake
- 2 cuppa d'acqua
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 2 tablespoons chili sauce
- 2 craimi alli (piccatu)
- 1 cucurrucucu (fresco e piccatu)
- 1/4 cuisson di pumba bianca
- 1 salinu
Cumu fà
- Cogliu tutti l'ingredienti in un pezzu petite finu à chì u zuccherinu brùtu hè dissolutu.
- Amparate marinate in un container in vacuum in refrigerator finu à prestu à utilizà. A mischiglia durà duranti 5-7 ghjorni se stati accunsentiti. Ricetta pruducighja circa 3/4 cup o abbastanza per circa 4 pezzi. Aumintate a ricetta per avè i vostri bisogni è a cantità di tagone.
- Per u marinatu: poni u porcu in una bagaglio plastificà raloale (2 sacchetti si vi preparanu più di 4 chops). Pour marinade à nantu à a cima, assicurendu chì tutti i superiole di carne sò bè raciati. Siulgine u pezzu in frigore di 4 à 12 ore. Cook cum'è diretta.
- Sta mutazione pò ancu esse aduprata com una salsa o fragata. Focite nantu à un focu medium in una puchina per 7 o 8 minuti, remendu a spessu. Sè vo vulete aghju più grossu, crescenu u calore à mediu altu, aghjunghje una 1 a 2 cuisson di cucchja di farfantar con 2 cucharadas d'agua tibia finu à dissolve. Aghjunghjite a mezchemu è stirate in 1 a 2 minuti finu à chì u grossu hè cunsigliatu.