Questi crepes belli è festivi facenu un felice alive di Natale di Pasqua. Sò imbruttati da u ristorante di furmagliu crema è sirvutu cun una generosa aiutà di cunfitturi di curnigini casani. I cranberries sò curnici è dolci è u ghjattinu confettura aghjunghjia un savore deliciante. Ricerciemu cunsulazione di qualchì zuccaru pulvacciu annantu à tutti per qualchì dulcezza aghjustata.
A più bona parte di sta ricetta hè chì i crepes pò esse fatta prima di u tempu, frozen è poi scupiattutu cumu toccu. Basta chè i crescenu i pienzi quand'elli sò chjappu (è lasciate cù manghjus) è lasciate in un saccu di fugliale. Poi postu nantu à una superficia plana in u freezer à esse u cravings di u crepe. Quandu hè ura di scandalizà, fate nantu à u cuntadore è permettenu à venenu à a temperatura di l'ambienti. Dopu quì, fate mette in un forno da 200 F à calenderà. Puderete sguassate è cuddà currettamente.
Chì avete bisognu
- Crepes:
- 2 ova grande
- 3/4 latti di latti
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tazza di farina
- 3 tablespoons butter (funnuta)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cuisson di vanilla
- 1 tagliatore di mantelina (per u pastoghje).
- 1 tablespoon butter (funnutu, per rasparà e crepes)
- Micuna Raccolta:
- 1 (8-unziu) u pacchettu di queso crema (suciatu)
- 2 cullenade di zucchero pulmuniu
- 1 cuisson di vanilla
- Cranberry Jam:
- 2 tazzi di cranberries (freschi o congelate)
- 2/3 tazza di zucchero
- 1 spiaggia di zucchinare
- 1 tablespoon ginger cristianu (piccu)
- 2/3 tazza di acqua
- Opcional: zucchero pulmuniu (per dusting)
Cumu fà
- In un licore combina u ova, u latte, l'acqua, a farina, a mantra funnuta, u zuccheru è a vanira. Mistitu finu à cumu cumpletu. Pone a mezcla in u frettu è permettenu chì si seduce durante almenu una ora, affinchendu chì i bombe ùn si puderanu sedienti è ùn pudete impedisce a furmazioni da a furmazione di culà di i crepes.
- Quandu sò pronta per fà i crepes, combine u foglie crema, u zùccheru solu è a vaniglia, finu à cumpressu cumminatu. Sece anu mentre ti facenu i crepes.
- Calami un panu non-stick di 9 pulgami è di cast iron gridle à medium-high heat. Aghje u pan cù a mantra. Pourà circa 1/8 di una tazza di pezzu nantu à a panetta è remigghia in u mantellu. Cugliinu per circa 30 seconde è poi piglià appiegà e curone di a cresia cù spatula è cunflette. Culore per altri 10 à 20 seconde è sguassate da a panetta. Pone in un pezzu è pezzo cun un mantellu friddu.
- Repetite finu à chì avete usatu tutti i pezzi. Pila ogni crepe nantu à u prossime crepe, si sdrughju tutti dopu chì avete apilatu.
- Piacà i crepes in un forno da 200 F per mantene quandu mentre preparate u cunfettu di cranberry, se trovi u crepes immediatamenti.
- In una piccola picca cunghjuntanu i cranberries, zucchero, zucchini, zucchino, cunfrugliato, ginger è acqua. Calami nantu à u mediu per circa 10 à 15 minuti, remendu sempre freti finu à i mushi è anu supplicitu, è a cunfina hà spessu. Turn the heat to a low simmer as you assemble the crepes.
- Spread 2 tablespoons di u furmagliu finitu ind'è tutti i crepes. Ròttule i crepes è poni nantu à i piattati per serve. Pone 3 crepes nantu à ogni platu. Oghje ogni serve cù una parte di cunfittura di cranberry è sprinkle cù u zucchero pulmuniu. Servite immediatamenti!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 628 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 264 mg |
| Sodiu | 538 mg |
| Carbuidrati | 65 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 13 g |