A slow braising in u fornu pruduce dinò cusciottu cusciottu cusciottu carnivale, corsi di porcu.
Hè un pianu faciule per preparà, è u fornu fa a maiò parte di u travagliu. Servite i costinati cù purcelli patati è i vostri culturi di vini cun u veru piacè di u ghjornu.
Chì avete bisognu
- 3 1/2 à 4 lirie cuddie di porch in un bagnu in paese (o circa 2 à 2 1/2 pule in boneless)
- Salute Kosher è pezzu negru novu
- 3 cucchiati
- ogghiu virginu (
- divisu )
- 1 cipolla granni (
- picchi o fette)
- 1 carota grande (diced)
- 2 costumi carpaccio (chopped)
- 3 à 4 di dente d'aglizza mediume (finamente minatu)
- 3/4 cup apple sidra
- 1/4 tazza di acellu di sidru
- 1 tazza
- Calchissia
- 2 cucchiati
- pasta di tomate
- 2 foglie
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
Cumu fà
- Calami u fornu à 300 F (150 C / Gas 2).
- Sprucià i costi di porc di u sal de kosher è u pappaghju negra fresca.
- Calami 2 cullizzioni di l'oliu d'oliu in un grande furnu Dutchu nantu à caldu. Aghjunghjite i costi, in parechje se ne necessariu, è piacere à tutti i costi. Eliminate à un pianu è si stende.
- Aghjunghje a restante 1 settima d'oliu d'oliu à a panetta. Aggiunce a cipolla, a zucca è l'api. Cook, stirring finu à chì a cipolla hè trasluzente è brutta pianta. Aggiuncenu l'aziungiu piccu è seguite a coccia per 1 a 2 minuti più longu.
- Aghjunghjite e costigliate in a panetta. In un cunceta, combina u sidru, l'acitu, u brou di pollulu è a paste di tomate; mischjanu bè. Aggiuncenu a foglia è u farfalla; pour over the ribs. Purtate u fornitu neerlandese è fremure durante 3 ore, o finu à ottellu.
- Pudemu u grassu da i succhi è caccià a foglia. Tastate è aghjunghjenu salinu è pimentu, se ne necessariu. Sè siddu vulete, spese u zuccadori (vede a carta sottu).
- Servite i costiglii cù i ligumi è i zuccheri, cù i purcelli o purcuri.
- Sempri 4 à 6.
Nota: Per spogliaremu i zucche, combine 1 1/2 tablespoonie di farina cù 2 cuppi d'acqua fredda, è muzzica finu à ottu. Purtate i zucchiari scremati à un focu nantu à u faghermu; stir in a mistura di farina è coccia, remògliu, finu à cuncechjarà.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 826 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 246 mg |
| Sodiu | 379 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 81 g |