Ancu banane ùn sò micca nativu di u Caribe, l'isuli foru u clima perfettu per crecià. L'espluratori spagnoli introducianu u fruttu à a zona, è hè diventatu una parte essenziale di a dieta di u Caribe. Ci sò parechji centesimi di variità, è sò manghjatu in ogni uparu di a righjoni. Eccu ciò chì avete bisognu di sapè à compra è manghjendu banane.
Varià di Banana
Ci sò parechji centesimi di varietà di banana, ma solu un qualchi selezzione sò dispunibili in a vostra buttrega di a buttrega.
I bananas sò una gran fonta di fibra, potassu è vitamina C. Sò prubabilmente più familiale di u Cavendish. Eccu un aghjurnamentu rapidu di e variità lucali più dispunibilii:
Cavendish: Questu hè u banana più frequente è quellu chì sia più famosa. A larga dispunibilità di questa varietà di banana hè dovutu a so vita longa è u resistenza à a malatia. Pudete fà cumparisce a qualcosa cù questa banana: manghja micca cruda, salteatu, falleanu, falesa, etc.
Manzana: Questi banali sò più chjucchi è dolci ca Cavendish. Hè à qualchì volte, hè chjamatu un banana da u casgiu è hè cunnisciutu com'è a banana di u mele. Hà un sabore di banana cun una pista di manzana o fragola in u sfondate. U truccu hè d'aspittà, finu à chì a pelle principia per vede spots negri prima di manghjà. Manzanas sò diliziosi cunsumati crudu, ma pò esse sautéed ou baked in pastes.
Bananas Baby: Sò parechji versioni più chjuchi di Cavendish.
Sò dolci è ponu esse preparatu di listessa manera cum'è Cavendish. U tippu più chjuca fessi ideali per un pezzu flambé.
Banana Roja: Questu hè un banana interessante. A pelle di culori rossu hè attente à cugliera, è a carne interna hè cremosia è dolce cun una pista di manzana. U banana accupa parechji nomi cum'è Jamaica Red, Cuban Red, o Indio.
Hè cusì gattivu cunsumatu crudu o cumminciata in smoothies.
Burro Bananas: Sò banane anu una forma di blocky unica. Quessi sò chjamati banane chunky. Hè un pocu più veloce è più grande chì Cavendish. Fate un mumentu per un sapore più dolce si manghjanu crudu o preparanu.
Poutini: Poutani sò rilassati per banane, ma manghjatu di una manera diversa. Hannu un gran cuntenutu di fècula è sò stati cose à manghjà, ancu in u stadiu.
Stage di a Ripeness
Cridite o micca, i banane poni essa cunsumatu in tutte e tappe di a natura.
Verdi: sì, pudete manghjà banane verde. Sò stati fermi, fugliati è ùn anu micca u sapori tipicu di banana. Peeling hè difficiuli è assai simili à scacciatura un pancetta . U banane verde sò generalmente culinarate in sopopi è gufà, o frittate è sirvutu com'è o cù altre vegetale d'arricavatu. Per aghjurnà u prucessu di zitellu, fate u banane in un saccu di carta cun una manzana.
U Verdi-giallu: in questu stage, i bananas sò casi inseriti è faciuli di trattà. Ci hè un pocu di dulce quandu si manghja crudu. Pudete ancu salteatu, friture, purde, o fracete u banana à sta stampa.
Ughinu: Questu hè u palcuscenicu quandu una banana hè stata cumpleta. A banana cumminci a suvita, ma tenia a so forma.
Hè divintata dulce è facita cume una banana. A maiò parte di u gattivu si sviluppa u fruttu crudu o in insalati di frutta in questa stage, ma pò ancu esse sautéed, flambéed, and baked or cooked in a posti. Pi lentezza u processu di migliu, pudete furnà banane in u frigorificu per uni pochi ghjorni. I pelle pò ancu torna u culore, ma u fruttu internu fermu ferma è diliziosa.
Yellow with spots marroni: À questu puntu, a banana s'hè assai mischina. Ci hè ancu più amarizza ca marrone. U fruttu addiventa più dulce è licurosu. Qualchidunu vi piace manghjà u fruttu crudu in questu staghjoni, ma hè u stadiu ideali per u pellegrini, pudini è di dolci.
Marrone: U banana hè annunziatu quandu quandu hè in più marrone. U fruttu hè prestu assai lignevule è assai aromatizzatu. Assai ghjente ùn manghjarè micca una banana crudu in questu staghjunu, ma qualchì genti persone anu da tastà.
Quandu una banana hà pussutu acquistà à stu statu, pruvate usendu in un pudete, battu, è dipinti.