Chì hè a vostra manera prediletti per manghjà l'alchimica? Ti piace à a manera francesa - steamed whole with butter dessert per immersione e foglie? Sè vo avete preferitu l'alti italianu - coralli d'alcachofra in pezzi e spermuti per mette in i vostri insalati, pizza è antipasti?
Sè amate à carciofichi è anu cercatu novi modu di preparalli, pruvate a manera turca. In Turchia, ùn solu micca manghjate e foglie o i cori di a carciofate, manghja tuttu u fondu di u verdura. Questu modu vi scupreru più zucchero d'arghjentu per articulu!
Avvanzi di Articchia
L'urighjinali di l'alcachofra Cucina turca hè un platti spettaculativu manghjatu solu, com'è una alternativa à l'insalata, o a manera tradiziunale turca com'è una parte di una strata maiò di "meze", o entizzi previsti davanti à l'alimentariu principal. I sapori bianchi è condimenti cù l'accentu novu darn weed accusavanu ca putereppanu u gustu dilicatu di a carciofca.
Questa ricetta faci un pianu maravigghiusu per a cumpagnia. Pudete a preparazione d'anticipu è questu beddu è esoticu in u piattu. Quandu avete amparate à cut and peel the carchoche, a preparazione hè faciule.
Mi piace di preparalli stu platu è manghjaraghju qualchì parechje ghjorni per vede u mio pesu. L'alchocufi sò assai nutritivi, bagnu in calori, carbs è grassu è altru in fibra è vitamina C frà altri nutrienti salutivi. Questa sola ricetta hè ancu grande per vinturiani è vegana.
Chì avete bisognu
- 6 granca carciofi
- 1 tazza cipolla di perle (scorcia)
- 1 carota medium (sbagliata è tagliata in tazzi)
- 2/3 tazzi di chisca (freschi o congelati)
- 1 patata nova mediana (sbagliata è tagliata in tazzi)
- 1 limone (zucchino è cingulu)
- parechji sprigs di anillari greche
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 cuisson di zuccheru
- 1/2 colti spata bianca
- 1/3 tassa d'oliu virgin olive extra
Cumu fà
Scrivite i Sòccisi
Per cumincià, avete avè un furchettu robustu è finitu cù una corta spedizione curretta è un pianu nìvuru di guanti di giardinara per prutezziunà e to mani da i spine nantu à a fine di ogni foglia.
Prima, sguassate tutte e foglie in modu. Allora, aduprate u vostru cuteddu per rinfurzà i so foglie intimi internu è u "saccu" in un circulu circularu cum'è se fate scorcia una mela.
Pudete taglià i zucche, o per un toccu decorativu, pudete scorci è tagliate tutti nantu à a stessa lunghezza à circa duie lunghe lunghe.
Utilice puru u cuteddu di trimiglià tutta l'arghjintini è caccià e foglie da u fondu.
Eccu una guida picturazione grande per vede cumu fà per fà:
Cumpre a Limpone è Trim una Carpecería
In fine, avete avè un bonu copre l'alcachofa cu pezzu riccuta cu or senza stem. Repetite u listessu cù tutti i vostri alchocchi. Quandu avete finitu, fremenu un ziddu di limonu in tutta a coppa d'articulu per u mantene da l'oscureta. Pudete ancu guardà in a frigoristica per un ghjornu o dui sumeri in l'acqua cun u ziddu di limonu.
Accunciate l'articulu
Arrange your bottles of artichoke with the stems up in the bottom of a large saucepan. Aghjunghjule i cipolle di perle, i zappagini cuddati, i chini, u zuccheru, u salinu è u pezzu è u zùccu di limonu è a castagna. Agghiunce assai acqua à a panetta per coperà i fondu à circa una media pulita.
Trascinate l'oliu d'aliva di l'oliu è ponu i ponti di anillari sani nantu à a cima. Turn the heat on high, aghjunghjite à foglie, aduprà a crescita di u caldu a bassu è coperta.
Chì l'articucci a focu simmerate per circa 15 minuti. Aggiuncate a patata cubicata è cuntinuà a simmu finu à chì i carciofichi sò attenti è u licoru hà casi scumparatu, circa 15 minuti più.
Ciaccione è sirvia a Sòcqua
Eliminate u pan da u calore, rinfriscà a tappa è lasciate a temperatura di l'ambienti. Eliminate i ponti di l'anillari di malamenti e rinfriscenu. Eliminate ogni alcachofra cun suecia cù l'aiutu di una spatula è aiuta à un platu di sirviziu.
Cogliu a vindemii cocinatu vicinu à e base di l'alcachi. Diffiru u liquidu rimanenti nantu à elli, è aghjunghjenu un oliu d'aliva di aliva.
Garnish with fresh anill dough weed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 656 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 273 mg |
| Carbuidrati | 63 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 22 g |