Yorkshire Brack ùn hè micca dissimilar à un Criccu di Fruta Ricca ma cun infuszione di tè forte è un pocu whisky (facultativu). Brack, cum'è l' irlandese Barm Brack hè un cake di perfect tea (o qualsiasi altre tempu chì sceglite) sparghjutu cun un mantellu. U successu di un Yorkshire Brack depèn da a salsa di u fruttu seccu cunfruì in un forte, preferibile u bè di Yorkshire, a notte prima. L'aghjunzione di u tè aghjunghjenu una sutilezza di u gustu è l'umidità à u pastellu. Per questa mutivu, avete bisognu di un pocu di pianificazione per parmettini u tempu per debugna i frutti. Hè vale a pena, perchè ùn sia micca messi sottu.
Chì avete bisognu
- 450 g / 1 lb fruttu seccu - sultani, pasti è pani
- 125 g / 4 oz di casgiu candice, picatu
- 125 g / 4 oz glace cherries, a mezi
- 300ml / 10 fl oz friddi, forte, "Yorkshire" biancu o altre tè
- 150 g / 5 ½ o inzucera, ligeramente affumicata
- 150 g / 5 ½ oz finchita, azucre bianco
- 3 ova grande
- 225g / 8 oz tuttu propiu / farina semplice
- 2 cufacci pulizziari
- 2 tbsp treacle scuro / molasses
- 100ml / 3 fl oz whisky
- 1 tsp fresh nutmeg noce
- 2 tsp di zucchero di limonu
- 110g / 4oz Amanduli
Cumu fà
- Pujene tutti i frutte seccu in un grande tastu, fremu u tè, stitch bien, poi chjusu cù una tescula di ghjuvellu è surtite da a notte.
- Preheat the furnu à 170 ° C / 325 ° F / Gas 3.
- Linna un 22cm / 8 ½ "torta di pezzu cù carta greaseproof o pergamine di coceriu è grassu ligge cù un mantellu.
- Pone a burru è u zuccheru in un pappatolo stante. Cremu a mantena in u zuccheru finu à u lume, lente è cremosi utilizendu o una furceda o battaglia di a manu elettrica.
- Imbulighjate a farina cun u pane pasticcante. Pozzu un ovu in a farina crema, poi pendu in un terzu di a farina. Repetite finu à chì tutti i ova è a farina sò stati abbitanti.
- Infine, rinfriscà a pianta à u treacle, u whisky, a noce moscata è di u limonu à a cunversazione cù una cullette o spatula.
- Drenà i frutte seccu di u tè è aghjunghje l'amanduli in u liceu. Stir well then add to the cake mix, remichante suecia finu à chì tutti i frutti sò incurificati in a mistura. Assicuratevi cose muvimentu suprassìscenu per ùn "rinfriscà" a cunfondata.
- Cogliu a mischju in a torta di cappache prestu è a pianta cun nivice. Coglie in u fornu pre-furne per 2 - 2 ½ ½ ore o finu à u foschju, marrone scuro.
- Eliminà u pastore da u fornu è piazzate à un raffu di rinfrescenu è lasciate u pastellu per friddu in u lattice. Una volta fretu hè prestu à manghjà. U pasturezzu mantene bè quandu si aghjunte in un lignu tranquillu.
Noti:
Pudete aduprà una mezcla di frutta secca dispostu à a maiò parte di superiore, o blend your own to create un tatu individuale, equilibriu a mistura à i vostri preferenzi
Eri u cambiamenti di stu tazze cusciottu cugnune cambià i frutti chì fate l'usu, o quarchi invece di u viscosa accuccià un brandy picanti o ron. Sò solu sò limitati da a vostra imaginazione. Tutti seranu diliziosi.