Una Alternativa Naturale Di Caffeine Naturale à Caffè
A Chicory hè una herba di cafeïna chì hè un sustitutu di cafè. Puderete vede a cicculata più ricca in ricette di u Coffee di New Orleans (o "coffee chicory") è pò esse pruduttu è gustatu per i so sapori è riccu.
Se vulete gudari una sperienza cum'è cafe senza vultà à u decaf , a chicaria hè una di e vostre migliione. U gustu hè assai simili à u caffè ordinariu è perchè a ciclicia ùn hè micca naturali di a cafeina, apposta à un stiltu di vita più naturali.
A Chicory Plant
A pianta chicaria ( Cichorium intybus ), hè una perenne durable cù fiori fiori blu chì aperanu è cercanu à l'exacte ora ogni ghjornu. Hè cumuni in l'Amérique du Nord l'Europe.
A Chicory hè spissu misidentificata, misspelled, o cunnisciutu da altri nomi.
- Cichorium intybus hè distintu da Cichorium endivia, chì hè cunnisciutu ancu com'è endive, frisée, escarole, radicchio.
- A cicoria ci hè ancu cunnisciuta cum raghjilla di chicaria, pianta chicoria, Cichorium intybus , endive rive è succoria.
- A Chicory hè misspellatu "cicciu", "chikory", "chikorie" o "chicorie".
Eppuru chì i foglie è i fiori di chicaria si usanu in l'alimenta, a razzi d'achilletta hè aduprata per fà "cicoria".
- I fiori è e foglie pò esse usatu in insalati è l'aciti aromatizzati. Sò ancu usati in i tonificà sanatorii in certi parti di u mondu.
- Ogni chicaria hè una sola, longa, raghja furna (cunnisciuta com'è «tap root»).
- L'arriccatura chjardu è arrustita prima chì hè prudutta, ma pò ancu essa bollita è cunsumata com'è una verdura.
A Storia di Chì Chicatura
A cicoria ci hè unu di i tippi più ricenti di i pianti. Hè propiu di l'Àfrica di l'Àfrica, l'Asia Occidentale, è l'Europa, è u so cultivamentu si pensa chì anu originatu in l'Eggittu in i tempi antichi.
In seguitu, a chicera era cultivata da monchi medievali in Auropa è à u listessu tempu, era comunmente aghjuntu à u caffè da l'Olandese.
Hè stata purtata in l'America di u Nordu America in u 1700 è hè statu un sustitutu populari di cafè o ingredienti in cafè in Francia da quasi 1800.
Cchiu più ricenti, u cunsumu d'achicaria hè stata assuciata à embargi è di cost cutting. In tuttu a storia, parechji sustituti sò stati utilizati quannu u caffianu ùn ci era micca dispunibbili - cumpresa cù l'omini sicchi, i pani, è una varietà di granuli lucali - ma chicoria ùn hè u sustegnu di cafè preferitu. In certi circles, hè ancu usatu quandu u caffè hè dispunibile è prezzu.
Un esempiu storicu è culturale di l'usu di ciceretta com'è un sustitutu di cafe si trova in New Orleans. Duvutu in parti à e so influenze da a cultura francese, New Orleans era un grande cunsumatori di caffè prima di a Guerra Civile. Dopu, in u 1840, l'impurtanza cafè à u portu di New Orleans hè statu bluccatu. Cuminciannu a cue da e so radiche francese, i locaiani avianu da usà chicori in u settore.
Oghje, a cicoria segue hè populari in New Orleans, è 'New Orleans Coffee' hè tipica di a coffee chicoria. I vincitori di cafè New Orleans sò spessu si miseranu u so caffè cun à 30% à a chicaria.
Per i razze di custruzione di u costu (è forsi per i prublemi di sicurità) a chicera hè ancu usata com'è un sustitutu di cafè in parechje prisione americani.
Chicory Preparation
Per fà a razzi d'achèle in una sustancia alimentaria (o tecniche, potable), a raizzioni hè tirata da a terra, lavata, secca, arrustita, finamente chjosa, è sussurata o raffinata.
U prucessu dà chicori à un gustu siccu asciutto à quellu di u caffè, è questu quì u primu attellu in i zitelli.
Dopu à a razzi d'achisini hè asciucata è tagliata (o, cum'è qualcunu dice "terra", questu hè tècnicamente incorrect), hè prontu à stà mbiancatu o raffinatu. A Chicory hè più soluble in acqua chì u caffè, chì significa chì avete bisognu di moltu più menu di quandu u cerveza cù u in oltre u caffè.
- Perchè a piccante hè generale assai più prezzu ca u caffè, questu sustitutu hè stupidu sè vo site nantu à un pressu strettu.
- A cicculata cicatriciala hè definitu in un campu d'anti-affrici, cusì ùn tenete moltu d'accade micca o tù avete ruvine u gustu.
- Cumincià cù 1/2 cullenella di cicoria per ogni tazza, pudete aduprà è agisce cù a so gustu persunale.
Chicory Drink Recipes
Ci hè parechje manere di prufittà di cicoria in i vostri beverages.
- Per fà brew coffee chicoria básica, utilice circa 2/3 di cafè moltu è 1/3 cicoria. Scatula comu normalment faria in un caffè, una stampa francese , o u vostru metu piacevule.
- Enjoy Chicchina nantu à u so propiu di cerveza cum'è avete avutu un altru café, ma cumenciu cù almenu a mità di a basa. Aggiuncenu spices like cannella, craci, noce moscata o star anise per più gustu.
- New Orleans Cafe Noir - Pruvate dinù ricetta per u cafe nìvuru di u New Orleans.
- New Orleans Cafe au Lait - Se preferisci, aghjunghjene licene scalded o steamed milk.
Pudete ancu aduprà chicori à aghjunghje un gustu di cafè à parechji alimenti.
Chicory & Your Health
A Chicory hè in generale per esse salutata. Hè stata naturali di cafeïna senza liberu è se avete avutu cunte cù una mancanza di cafeina o di overdose di cafeina , a zuccheru di u cicculata pò esse una bona manera di riduzzione di a cafeina o l'eliminanu a vostra dieta.
A cicoria ci hè ancu annunziata per tumbà parasiticità intestinali (o oghjettenu cum'è vermifuge), pulisce u sangue, è migliurà a salute di u fierge.
À u listessu tempu, certi pirsuni anu trove chì a piccula chicoria pò causà problemi di stomacu. Facilità in a vostra introducione à cicoria è, cum'è u cafe, pruvate micca di vìviri troppu in un tempu per evitari micca questu.