Un mushroom grillu di Portobello hè questu questu quandu vulete un qualcosa satisfacción carnosa in i vostri legumi. Pudete sirve à l'altru cù u puddu o un altru granu, o ancu in un bun like a burger , forsi quì cun qualchì altra pudere. Hè ancu bè sbattuta è sirvutu nantu à u pane tostatu, un tipu di bruschetta asiatica.
Chì avete bisognu
- ½ taza di scorza picurini, parte bianca è verde
- 3 colti di salsa di soia
- 2 coltiuni Ponzu (vedi Nota)
- 1 tablespoon toasted sesame oil
- Pezzu di zuccaru
- Circa 10 funghi Portobello medium size
Cumu fà
- In un grande tastu o un cuntinuu combine u scaloni, a salsa di soia, Ponzu, l'oliu di sesame, u zuccaru, è stitchate per blend. Piacà i funghi in a marina è turnate a mantellu. Marinate i funghi in a fridda da 4 à 24 ore - u più di marinate, u più profughtu u sapori serà.
- Preheat the grill à medium. Arringate i funghi per circa 5 minuti in tutta a parte, vultendu i so bè, per avè ancu bellu fondu è uniformu. Ricerca u marinatu.
- Scopre u restu u scaloni marinati nantu à i Portobelli pranziati. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Nota: chì hè ponzu? "Questa salsa di soia aghju cigliu è u vestitu hè statu populari in Giappone per anni. Ora, i capi principali in i Stati Uniti usanu Ponzu per di i pezzi di mare, i carni salate è i vegetali. Hè l'equilibriu perfetta di salatu, dolce è piccante. Ponzu pò esse usatu dirittu da l'buttiglia cum'è una salsa di salsa o com'è un ingredientu in una varietà di ricchi diliziosi. Sottu ghjustu cù una piccula quantitatiu d'oliu diventa un arricatu sapori per l'insalati fettuccati frette, o l'utilizanu à sapore cibo.
U fundu di Portobello pò varià grandamente in grandezza da 3 à circa 6 pulziei. Hè solu edible, è assai versatili. Parechje persuniani trovanu chì u gustu è a texture hè ricordina di a carne, è cusì vitture hè vitturiti di stu tipu di mushroom cum'è pudendu furnisce quellu sidu di l'alimentazione senza a parte di carne. Pudete fugliate è fegate, rinsegna, rinsalà (cum'è quì sopra, cù una varietà di condiratura o marmellata), l'anu usatu in stir fries, chop anch'elli è aghjunghje à sopimi è guisate. Ùn sò micca bè à manghjà crudu. Trim-eppo è i mantene bè fugliate in un locu seccu in a fria.
Pruvà quessi altri ricchi di mushroom savori:
Katie Chin's Shiitake Mushroom and Spinach Dumplings
Puericultura, Cogumelo e Quiche Chivo Da Capra
Pollo, con, funghi, salsiccia, crema
Chicken and Mushroom Marsala Rotelle
Mushroom, Caramelized Onion e Feta Frittata
Sauteed Mushroom, Broccoli Rabe, è Freekeh Salad
Salsati Salite è Broccoli Rabe
Big Biscuit with Swiss Chard and Cushrooms
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 29 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 396 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |