Stu curcellu lupu è lush è perfettu per una famiglia famosa. Ùn sò micca nè normalment fatti cù cordone di corda in l'india, cum'è corda ùn hè micca spessu manghjatu - capra hè più preziosa è hè cunnisciuta (erroneously) cum mutton! Eppuru, mi piace l'aiutu di colti di coruzzu - u curry resultanti hè una qualità generosa è sana. Mentre manghjaraghju cordà in ogni mumentu di l'annu, in particulare i amori in l'inguernu! L'spinach in questu platu aghjunghjenu una robba deliosa è terzu è fate un punch potente è nutrittu! Accantu Chjosu cù Spinach / Gosht Saagwala hè assai gustu cù Chapatis ch'hà, Parathas, rossu chiaru, Jeera Rice .... Aggiate una insalata verde è chì site settore!
Chì avete bisognu
- 2 pasta spaghetti
- 1 pasta di ginger
- 2 chili chicchi (facultativu, ma sapi maiò è aghjunghjenu un "kick" encantamentu à u pianu), in terra à una pasta grossa
- 1 zuppa di
- garam masala
- 8 chjappi di coruzzu
- 2 liri freschi d'espinacchi
- 5 tablespoons vegetable oil / canola / oil sunflower oil
- 5 pene
- 4 craimi
- 4 baccelli cardamom
- 2 cipudine chicchi chopped fine
- 1 cucurrucucu quartzina
- 1 cuisson cumin powder
- 1 zuppa di
- Garam Masala Poveru
- 2 tomate mediano chopped fine
- Salt à gustu
- Un bonne di mantellu per adornu
Cumu fà
- Mesturisce l'aghju di u pani di ajonchi è di ginger, chilli masala verde inseme in un grande prufettu prufonda finu à ch'elli sò bè sbuchjenu.
- Aggiuncenu i cordone di legnu è aghjustate finu à ch'elli sò stati benfatti cù a mistura. Coperta cù claviculate è frigate di 2-3 ore.
- Mentre chì i caprini d'acellu sò marining, lavenu l'spinach ed è chop. Posa in un pezzu cù a mità di un tazza d'acqua è di u salinu à u gustu è fretu finu à marchjà / coccu.
- Tinta l'espinocchi in una pasta in un processore alimentariu. Mantene à parte.
- Quandu i pecuri d'arghjentu sò sbagliati mariner, friddu 3 tbsps di l'oliu di cocciò in un puchju profundo / pane nantu à u focu medium. Aggiuncenu i cuddini d'agnellu marinatu è frittate finu à l'ombra. Eliminate è si ferma.
- Agghiunce u restu di l'oliu in cucina à u pignate / pani è u calore. Aghjunghje tutti i spezii è salte.
- Quandu i spezii diventanu ligeramenti più fosche, aghjunghje a cipolla è frittura finu à ch'elli sò pallidu d'oru in colore.
- Aghjustate tutti l'altri spezii - coriandro, cumin e garam masala - è frettu per 5 minuti.
- Aggiuncenu i pumati è fritterà finu à chì l'oliu cumincià à aparte di a masala.
- Aggiunna l'espinacche è i prublemi di corda avessi prisenti à questu masala, mischjà bè è aghjunghje una miglia d'acqua. Coperta l'olla / pane è fremer à calore. Chì finu à i chjapparati di colti sò offerte. Questu durarà circa 1 à 1,5 ore, è risultà in una salsa bella è grossa.
- Eliminate da u focu è adatta cun un pipole di mantra fresca. Servite cù Chapatis chjaru , Parathas , rossu chjucu o Jeera Rice !
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1729 |
| Fatta Total | 112 g |
| Saturatu Fat | 49 g |
| Fat Unsaturated | 45 g |
| U colesterulu | 526 mg |
| Sodiu | 772 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 147 g |