L'urìggini è a storia di a bagnu di cafè umiliu
Oghje, l'idea di una cafe ca accadiglia in mente un locu cusitottu chì serve cafe gourmet è espresso, cù pranzu per salottu mentre sapi. Allora cumu si averebbe da a coffee house perchè u principiu?
Oghje, aghju intornu à u tempu di vede induve a cafe cuminciò, è quantu hè cambiatu (o ùn hè micca cambiatu?)
U primu registru di un postu pùblicu di furnisce u caffè data di u 1475. Kiva Han fu u nome di a prima cafè, situatu in a cità turca di Constantinopuli (ora Istambul).
U cafè era un articulu impurtante durante questu tempu, chì era legale in Turchia per una donna per divorzià u so maritu si ùn pudia furnisce micca bè cafè. U cafè turca era servitu forte, nìuru è micca filtratu, in generale in un bivellu.
L'idea di mette in un caffè cun crema è dolcigheri, hè stata in moda in l'Auropa attornu à u 1529, quandu u primu che cafe in Europa hè stata stabilita. Viena era invadata da l'armata turca, chì abbandunò parechje sacchetti di cafè dopu à fughje a cità. Franz Georg Kolschitzky rinfriscà u caffè com'è spoils di guerra è apre un caffè. Appena, avia vintu in Turchia è era l'unica persona chì hà ricunnisciutu u valore in i fasgioli. Ellu introducesu l'idea di filtru di u caffè, cum'è l'ablandimentu di a zucca cun u latte è u zuccheru. A zuccaru era un pezzu, è quandu e caseddi di cafè accuminciaru à serve di dolci dolci è di altri cunfitti, a so popularità splava.
I stabilimenti di cafè cuntinuavanu à scopre, cù a prima apertura in Gran Bretagna in 1652. Mentre a pupulazione era criscenti in l'Europa, l'idea à l'Inghilterra torna di Turchia. Un mercantore inglese chì trattatu in e merchandise turchi (cum'è u caffè) avianu dui di i so servitori chì l'abbandunonu, per entra in affari per elli.
U "coffee house" di u turchista nascita.
Era in una casa di caffè inglesa chì a parola "tips" hè stata prima per a propiezza. Un canna cù un signu lighjendu "Averarià Servite Servite" si pusò nantu à u cuntador. Pudete una munita in u cane per esse serve rapidamente.
I britànichi chjamaru e so cafè, "un centesimu univirsità" perchè era u prezzu di u caffè è a classi suciali di l'affari d'altri si truvàvanu quì. Infatti, una piccula cafeteria impunita da Edward Lloyd in u 1668 era un centru cummerciale, hè eventualmente hè a cumpagnia di l'assicuranza di Lloyd's opera di Londra.
Da quì, l'idea hà sviluppatu più da l'Europa. Italia in u 1654 è da Paris in 1672. L'alemania abbracciò a cafè per a prima volta in u 1673.
Quandu l'America era culunizzata, a cafe era prestu à seguità. U rolu di a cafè americanu era uguali di l'Inghilterra: i piani per a comunità cummerciale. U Tontine Coffee House (1792) in New York era u locu originale per a New York Stock Exchange, perchè chì tanti affari era guidatu.
Finu finu à quì, i cafè sò servevanu un caffè regular. Allora l'espressu. In u 1946, Gaggia hà inventatu u spaziunale di piston espresso cummerciale, chì era assai più faciule d'utilizà è più sicuru di mudelli anteriormichi.
A coffee bar di Gaggia, in Italia, era u primu locu per utilizà sti maghjuli è per offre espressu cum'è u coffee regular. L'era muderna di i cafè era natu.
Certu, l'antica casa cafè ùn deve micca cunfundita cù a cafe di l'ultimi décadas. I Coffee shops sò veramente ristoranti chì servinu un menu tipicu di coperta dinò, cù u caffè basatu. Tim Horton hè un bon esempiu di una buttiglia di cafè chì ha trascendutu a basa di "diner" è anche si serve un menu di menu di l'alimenta, sò cunnisciuti in tuttu u paese per u so excelente cafe. Ancu cusì, ùn aghju micca classificatu com'è una cafe , perchè ùn serve micca l'espresso o di qualchì espresso.
E quale puderete scurdà u cafè più famosu è dispunibuli di tutti, Starbucks? Apertu a so primu tenda in u 1971, in Seattle è anu pigliatu u mondu da tempesta cù più di 8 000 postu.
Sè i preferite i catene largamente diffusa o a cafè di u locu autònumu, pudete piglià un passu in una longa storia di u caffiu cada volta chì ferma un latte.