Nabemono sò un inguernu di l'inguernu un pezzu pratiche cottu in buchju o velli di ferro fundatu. Nabeyaki Udon hè un piumu di Udon sopra chì hè stofa è servita in issi pezzi d'argilla particulare. Ghjè questu questu pianu d'argilla (nabe) chì dà stu pezzu u so nome - Nabeyaki. Hè una suppa fatta cù iuletti culioli, i vegetali, è una varietà di cibo, secondu di induve avete da vene, da un uovo di scorza a tempura gambe, o kamaboko (caccia di pisci) è di pollulu.
Nabeyaki Udon hè un platu assai populari in un bellu di ristoranti d'Udon è di casa in Japan, ma assai volte sò solu serve durante l'invernu. U Udon è a sopa cottu nantu à una pignata d'argilla cu una tapa hè super calda, è hè un pianu perfettu chì hè fredda fora.
Sì avete i pignotti d'argilla chjappi individuali, pudete adupirà direttamente nantu à a stufa; in ogni modu, pudete aduprà alcuna alcuna scatula pè e petite chjucu. Sì ùn avete micca tastichjulinu à pocu à pocu, ùn anu micca peghju, sceglianu solu in una norma è manghja di una piccula tazzuletta.
I Coppuli per Nabeyaki Udon sò generalmente vegetali cum'è l'espinach, focu, zucca, mushrooms Shiitake, uovo, cammiru è cacciotti di pisci Kamaboko.
U Camminu pò esse chjucu cum'è tempura prima di aghjunghje à a sopa. Invece, cum'è no dìamu sempre, pudete impastisà è aduprà qualchì ligne di verdura è altre cosa chì ti piace.
Hè moltu simplici per fà stu platu, è hè assai caldi è savuroso. Pruvate per fà per cena in una freda notte.
Chì avete bisognu
- 1 spinach fresca
- 6 cups dashi soup
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 2 Tbsp. mirin
- 1/2 tsp. u sali
- 1/4 lb. cozza di a pollina (cut in tagliatelle)
- 4 paesi
- i fideo
- 4 retami kamaboko (torta di pisci)
- 6 pulzieri negi / potaggi (dighji filetti in tagliu)
- 4 ova
- Opcional: vostri tapiti favuriti (tempura, mochi, ecc ...)
Cumu fà
- Purtatate un grande prugna d'acqua per fassi fraccià è cogliu l'espinacche per un minutu è friddu in acqua è fassi salvà.
- Squeeze l'acqua è tagliate l'espinach bianchi in 1 inch lengths.
- Mix dashi soup stock, salsa di soia , mirin è sal in un tastu.
- Divide a sopa in quattru pignotti individuali o valdi di ferru è cocilu nantu à u focu medium.
- Aggiunna u puddastru in a sopa è fretce finu à ovenu.
- Aghjunghjenu i fossi d'udon in u pezzu è u pusitu kamaboko è l' espinach bianchi nantu à a cima. Pudava per un pocu minuti.
- Add negi / pezzi fette è fate un ovu in a sopa.
- Coperta u prugnu cù un tinte è impedisce u calore è lasciate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 275 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 232 mg |
| Sodiu | 1.906 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 22 g |