Tutti i posti mexicani

Hè una vergogna i dolci dolci di u Messicu ùn sò micca casi più conozimi cum'è i platti savurosi di u tarritoriu, perchè stu paese hà assai "zuccheru" per dà! (È ùn hè micca solu nantu à i cranichi di zuccaru , chì sò dispunibuli annantu à una sesta di staghjoni annu.)

Comu succorsu in parechje parte di l'America Latina, u fruttu naturali hè u primu pruduttu dulce consumitu in u Novu Muniu finu à chì i colonisti europei accuminciaru a sullivà a canna di zuccheru in u spaziu. L'accugliendu faciule resultante à questu edulianu è a prisenza spartava di i soru religiosi spagnoli chì anu statu assaiculatu à fà cunfizzioni stiliani facianu una splutazioni di a creatività culinaria trà e moabelle. Molti di i pratiche tradiziunali di u Messicu, oghje è savuroso, avianu a so genesi sottu à i muru di u monasteru.

Certi di i posti favurèvuli di u mexicanu, cum'è flan, sò simile à quelli in altre paese latinoamericano, per via di u patrimoniu Ibericu. Parechje prove evidenza di a "Frenchification" di a cucina mexicana chì hè accadutu durante a seconda mità di u XIX seculu chì rinfurzò l'usu di i prudutti di latti è introduzianu tecnichi di "pastigliu" di pasticceria. L'altri documenti sò cum'è humilde è culore bellu cumu pò esse-anchi un pocu pocu più piacevule. Perusingu stu listessa lista di inspirazione per avè dessert à a mexicana .

• 01 di 07

  Flan: Classic Caramel Custard

  Flan in un millioni di variità diffirenti in tutta l'Spagna è l'America Latina. Hè cunsumata per e persone in queste paese, è i piacenti d'questu cremosu, sotturighjimu eleganti di a postu pari di mai ghjustificà; Curdiglii prufessiunali è cuglieri di casa cuntenenu à inventà novi versioni è perfezione i più vechje.

  Per i pruduttori di primu tempu, u prucessu di a revestimentu di l'internu di u moldu di flan cù un capru duru di zuccheru friddo chì, quandu si stavate in a fria, diventa in un caramellu liquidu ghjustu pare mancu magicu. Fà fà flan necessa pocu pocu ingredientu (almenu, in quantu à parechji altri postraldi) è ùn hè micca difficiule, ma a scienza di e cose temperature è proporzioni hè impurtante, seguitate l'istruzzioni di a ricetta.

  In più di u flan candente di caramelle, pudete fà vulete cunsiderà à pruvà sud-americana dulce de leche flan , flan nurmicu spagnolu , o flan francese di cafe . Per qualcosa particulari spettaculari, pruvate chocoflan , una cumminazzioni di torta di cicculata è flan, tutti in baked in una sola panna!

• 02 di 07

  Paleti o Ice Pops

  I Messianti ùn puderanu micca urvinatu u cuncettu di un pop frozen, ma certe traduceru à l'excevistusimi estremi di sapori. In più di cumpetente di l'acidezza di culuri di culuri, i popsicchi mexicani sò fatta cù taglioli di frutti freschi è / o frutte d'aligria è pò esse cunsideratu un veru alimentariu (in particulare di una cosa di piccolo di no descriptif).

• 03 di 07

  Gelatin Desserts

  Ùn si sperene micca. Gelatina pò esse maravigliosa .

  In u Messicu, a cuncefigurazione di u jello hè manghjatu da omi è donne, anziane è ghjovanu, in tutti i gruppi suciali, ma hè sempre una postu o meravigliosa, mai l'"insalata" chì spessu cunzidira in parechji Stati Uniti.

  I mischiàculi di gelatina sò simbulizeghja sò populari in u Messianu stessu, cumprendi certi fatti cù agar-agar chì ùn ne micca bisognu di friquenti à gel. Eppuru, unipochi "fancier" di ughjetti individuali di i frutti di colore, cù i pezzi artigliati di u fruttu è u zucchinu, sò dispunibili da venditi di strada è a cantina d'armata è sò definite parte di a vita di l'annu. In spessu, i gelatini sò fatte cù latte in lignu di l'acqua (è in sapori in particulare micca familiale à i cocchi americani, cum'è chocolatine, coccu, vaniglia è u prugramme), aghjunghjenu un aspecte cremoso à l'oghje chjaru, lisu è savorevule.

  A gelatina hè sirvutu cum'è u pastore stanu in l'avvenimenti celebrani cum'è festioni d'anniversari è duchi. Parechji pruduzzioni in casa di u Messicu si cumprenni corsi nantu à cumu fà gelatinas artísticas , un veru travagliu d'amuri chì hè assai admirate prima di esse devuratu in ogni reunione suciale. I postres di Jello sò una gran cosa, è per i boni ragiuni: l'ingredienti sò generalmente relativamente prezzu, ci sò una gran varietà di sapori, forme è ingredienti "mix-in" per elettu da, hè accessibule per i persone in una larga varietà di livelli di skill , è quasi tutti seranu di manghjà a ghjelatina quandu hè fatta.

  Pensate à furnisce quì dighjunu nantu à una altra volta. Accuminciassi à fà quadrati di gelatina ultracumana, andendu allora à a famosa (è visualmente sorpreneur, à sempre simplice per creà) a gelatina mosaica. Eventualmente, pudete ancu vulemu travaglià l'ispirazioni per fà e fabulosi trè leches e strawberry gelatin mexicà!

• 04 di 07

  Pastel de Tres Leches o 3 Milks Cake

  L'urighjini di stu dulce piacè sò micca incertu (parechji teori esistinu), ma ciò chì hè definitu hè a so popularità in a America di lingua spagnola. U nomu di u trè leches cake hè di i trè prudutti di latte, in norme l'evaporate, u latte cunzatu cù u lignu condensatu è a crema pesche, utilizzatu in l'elaborazione.

  A cosa sana, generalmente cumencia cun un sponge cake, chì, dopu chì hè stata postata è fretu, hè spugliata in un dolce, liquido di latte. Pocu pocu prima di serve, una crema battiata sò spargiuta nantu à u cima di u pasticcellu com'è un pudore. U risultatu hè un torta chì ogni zuccuna hà un pocu liquidu, un pocu cunviziu, è un pocu cremosu.

• 05 di 07

  Cakes e Tartufi No Bake

  Quandu si cunzidira chì i mexicani anu aduprà i so furnuti assai più per l'almacenamiento di cibo e cuscini per più di l'aghjunti propiu (si vultò solu per l'occasione assai speciale), ùn hè micca maravigghatu chì i pastes e tartufi non-bake sò assai populari in questu paese.

  Crackner di Graham, praticamenti omnipresente in i Stati Uniti, sò spessu difficili d'avè l'Amèrica Latina, ma a Maria è sempre cunfrattu l'amici di i cookies sò usati in modu simili in ricetti di casgiu per fà capi è crosta. Un maravigghiusu esemplariu di issu ghjianu dolce hè u cake di frigate di calce di no-bake , chì furnisce assai un saccheghju cù u so zucchero di lime di caldo frescu temperatu da cremosi, dolci dolci cuntadini, in capasti di Maria poveri chì diventanu à "capelli" dopu una sera à a fria.

  I posti tipichi tipichi sò assai populari. Una piezzu di zucca senza zucchero o un casgiu d'ananas senza castaggiu vi farà cumincià. U sustitutu scorcia Maria e so cookies per i crachant di graham chjamatu in queste ricette per dà un pocu fiducia latinu.

• 06 di 07

  Arroz con Leche o Pudding Ross

  Un altru unicu perennale favuritu à i paesi in lingua spagnola è parlata in lituana, u pudding di rossu hè ancu assai populari in paese cum'è in Vietnamu è Sudafrica. Malgraduate e variazioni in i tipi di rossu, latte è endulizadoru utilizatu, è l'scelta di spices è add-ins, pudding rossu hè generalizatu da u rossu furmintatu in un lichidu leziano, endulzandu è serve cusì caliente, calda, stanza tempura o friddi.

• 07 di 07

  Cunsiglii di Cumpagnìa Mexicana

  Quessi sò e cookies più ch'è pastes. Quessi crumbly, tesori pezzi sugariaghjoli sò l'inscee perfetta dopu à un grande farinaghju, è quì ani vistutu in una bandita di cucina durante i vacanze. Tutti i migliori, i cookies di i castagni mexicani sò faciuli fà, perchè a cookie di panificà pudè!